Найти тему
Микс Рецептов

Это самые вкусные куриные рулетики в соусе: готовлю их на ужин, куриное филе получается нежное и сочное (делюсь простым рецептом)

Сегодня готовлю вкуснейшее горячее блюдо - куриные рулетики в сметанном соусе. По этому рецепту получается мягкая нежнейшая куриная грудка с очень вкусным соусом, которую можно смело подать не только на повседневный ужин к любому гарниру, но и на праздничный стол.

📕Рецепт:

  • куриное филе - 800 г.
  • соль, чёрный перец - по вкусу

Для начинки:

  • сливочное масло - 50 г.
  • зелень укропа
  • чеснок - 3 зубчика
  • сыр - 100 г.
  • помидор - 1 шт.

Для соуса:

  • сметана - 3 ст.л.
  • вода - 250 мл.
  • соль - 1/3 ч.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • мука - 1-2 ч.л.

👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️

Берём куриное филе и нарезаем его вдоль на 3 или 4 части. Подойдёт индейка, свинина или говядина.

-2

В итоге у нас должны получится тоненькие пластинки. И затем аккуратно отбиваем кухонным молоточком, чтобы не повредить отбивные.

-3

Потом каждый кусочек по вкусу солим и перчим. Переворачиваем на другую сторону и тоже отбиваем, солим и перчим.

-4

Приготовим начинку. Зелень укропа мелко нарезаем и добавляем к сливочному маслу (50 г.). Сюда же пропускаем через пресс 3 зубчика чеснока и разминаем вилкой до однородности.

-5

Сыр нарезаем на брусочки. Помидоры нарезаем дольками или удобными кусочками.

-6

Куриную отбивную смазываем начинкой, на край кладём дольку помидора и кусочек сыра.

-7

Скручиваем филе в рулет. С остальными кусочками мяса делаем всё то же самое. При необходимости края можно скрепить зубочистками. Обваливаем готовые куриные рулетики в муки со всех сторон.

-8

И обжариваем на разогретом растительном масле на большом огне до золотистого цвета.

При желании можно запечь рулетики с начинкой в духовке.
-9

Приготовим соус - берём 3 ст. л. сметаны и вливаем сюда 250 мл. воды, кладём 1/3 ч.л. соли, 3 зубчика чеснока и перемешиваем венчиком. Добавляем 1 ч. л. муки и снова перемешиваем.

-10

Заливаем рулетики соусом и тушим на небольшом огне под крышкой 15 минут. В середине приготовления можно перевернуть рулетики на другую сторону.

-11

Подавать можно с любым гарниром, у меня сегодня картофельное пюре, с ним получается особенно вкусно.

-12

Куриные рулетики в сметанном соусе безумно аппетитные и ароматные, устоять невозможно. Очень вкусные, сочные и сытные. С начинкой можно экспериментировать и добавлять то, что нравится. Обязательно попробуйте приготовить.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже: ⤵️⤵️⤵️