Для бисквитного коржа:
📌яйцо-1 шт
📌сахар-100 гр
📌масло растительное-35 мл
📌мука -100 гр
📌какао-20 гр
📌кипяток-90 мл
📌молоко-35 мл
📌сода-0,5 ч.л
📌разрыхлитель-0,5 ч.л
Для шоколадного мусса:
📌желатин-3 раза по 5 грамм
📌вода-3 раза по 25 мл
📌масло сливочное-3 раза по 15 гр
📌молоко-3 раза по 50 мл
📌сливки 33%-3 раза по 170 мл
📌белый шоколад-100 гр
📌молочный шоколад-100 гр
📌тёмный шоколад-100 гр
‼Приготовление бисквита:
1. Растительное масло взбить с сахаром,добавить яйцо и перемешать до однородности.
2. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты.
3. Добавить к яичной смеси половину сухих ингредиентов,перемешать.Влить кипяток и добавить молоко.
4. Затем добавить оставшиеся сухие ингредиенты,перемешать.
5. Выпекать в разогретой духовке при температуре 160 градусов 20-25 минут.
‼Приготовление шоколадного мусса:
1. Желатин заливаем водой и оставляем набухать.
2. Тёмный шоколад насыпаем в отдельную миску.
3. Молоко нагреваем и заливаем им шоколад,добавляем сливочное масло,хорошо перемешиваем до полного растворения шоколада и масла .(Если шоколад плохо растапливается,можно поставить на несколько секунд в микроволновку).
4. Набухший желатин растапливаем импульсами в микроволновке и добавляем его в миску с шоколадом,перемешиваем.
5. Взбиваем сливки до мягких пиков и соединяем с шоколадной массой,перемешиваем до однородности.
6. На подложку выкладываем бисквитный корж,фиксируем ацетатной плёнкой и кольцом для выпечки .
7. Заливаем слой мусса на тёмном шоколаде.
8. Убираем в морозилку минимум на 15-20 минут,чтобы мусс застыл.
9. Тоже самое проделываем с молочным и белым шоколадом.
Оставляем торт в морозилке на несколько часов(либо убираем на ночь в холодильник)
Рецепт подойдёт для формы 14-16 см диаметром.
Ставьте ❤ ,если понравилось видео обязательно сохраните себе рецепт,чтобы не потерять его🥰