Привет, друзья! Хочу поделиться с вами рецептом моего любимого зеленого супа со щавелем и сыром. Этот суп идеально подходит для весны и лета, когда щавель свежий и сочный. А с добавлением сыра получается приятный кремовый вкус.
Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- пучок зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- пучок щавеля
- 2 картофелины
- 1 кубик куриного бульона
- 1 л воды
- 100 мл томатного сока
- 100 г сыра чеддер
- соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Первым шагом нарежьте чеснок и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки. Затем очистите и нарежьте картофелину мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю к чесноку.
Добавьте кубик куриного бульона и воду в кастрюлю. Дайте супу закипеть и уменьшите огонь до средней мощности.
Чистите щавель от стеблей и нарезайте листья крупно. Добавьте щавель в суп и оставьте на огне на 10-15 минут до тех пор, пока картофель не будет полностью готов.
Пока суп готовится, натрите сыр на терке.
Когда картофель полностью будет готов, добавьте в суп томатный сок, зеленый лук и сыр. Погрейте на среднем огне несколько минут до тех пор, пока сыр не расплавится и соединится со всеми компонентами.
Наконец, добавьте в кастрюлю соль и перец по вкусу.
Ваш зеленый суп со щавелем и сыром готов! Подайте его горячим и наслаждайтесь вкусом. Этот суп идеально подходит для обеда или ужина, а также для людей, которые следят за калориями, потому что щавель очень полезен. Приятного аппетита!