Просто, вкусно, необычно! С приготовлением справится даже ребенок! Отличный вариант для любителей пельменей которым захотелось разнообразия. А ещё это отличный способ "пристроить" пельмени не понравившиеся по вкусу в классическом приготовлении.
Ингредиенты:
- пельмени замороженные 450 грамм
- лук репчатый 1 средняя луковица
- сыр твердый 100 грамм
- яйцо куриное 2 штуки
- сметана 150 грамм
- соль, зелень и черный молотый перец по вкусу
- растительное масло 2 столовые ложки
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Обжарить лук в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Форму смазать растительным маслом.
Выложить замороженные пельмени.
Посолить и поперчить по вкусу.
Сверху выложить жареный лук.
В миске соединить сметану и яйца.
Перемешать до однородной консистенции.
Добавить специи.
Тщательно перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Залить пельмени яично-сметанной смесью.
Посыпать сыром.
Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут до образования румянной корочки.
При желании посыпать готовую запеканку нарезанной свежей зеленью.