Само слово «Карвинг» произошло от английского слова «Carve», которое переводится как «резать». У нас этот термин применяется к искусству фигурной резьбы плодов, хотя в английском языке он применяется также и к другим видам резьбы по дереву, камню и т.п.
Считается, что карвинг, как вид искусства, существует уже более тысячи лет. И берет свое начало в Тайланде. Даже есть легенда о тайской принцессе, которой подарили необычную лампу во время празднования ежегодного фестиваля. Лампа была сделана из банановых листьев в форме бутона лотоса, а украшали лампу сложнейшие узоры из цветов и фруктов. Принцесса и король были поражены столь сложным и оригинальным декором, и король тут же провозгласил искусство резьбы по фруктам национальным достоянием и повелел своим подданным всегда украшать свои блюда съедобными шедеврами.
Для художественной резьбы используют практически любые овощи и фрукты, кроме очень мягких и слишком спелых. Очень часто применяется такой вид техники на арбузах.
Принято различать две техники карвинга – тайская и китайская. В китайской технике в основном применяют готовые трафареты, формы и выемки.
А вот тайская техника считается более сложной, так как она полностью выполняется вручную различными видами резцов и ножей. Работы в таком случае выглядят более изыскано и утонченно, а также прекрасно показывают уровень мастерства автора.
Очень важный момент в карвинге – это инструменты. Набор инструментов для карвинга может включать в себя от нескольких ножей различного назначения до целого чемодана различных приспособлений.
В основной набор для карвинга могут входить:
- маленький нож с тонким лезвием для сложных узоров на небольших плодах;
- нож с тонким длинным лезвием для длинных надрезов, глубоких отверстий и т.п;
- нож короткий серповидный для сложных узоров на более крупных плодах;
- ножи треугольного сечения для вырезания лепестков и листочков;
- ножи овальные для узоров с округлыми срезами;
- небольшие, но крепкие и острые ножницы, для придания декоративной формы срезам и краям;
- высечки для удаления сердцевин плодов;
- ложка-нуазетка для вырезания полусфер и сфер;
- формы из металла для вырезания фигур.
Но, конечно, самое главное в инструменте – это не количество, а качество. Он должен быть выполнен из хорошей стали и быть остро заточенным заводским методом. Такой инструмент будет резать гладко и легко и не потребует больших усилий.
В наше время существует множество школ, в которых успешно обучают ремеслу карвинга. Но такая техника вполне подходит и для самостоятельного обучения. Достаточно посмотреть как это делает настоящий мастер. В сети интернет существует множество видео и мастер-классов на эту тему.
Эта статья является одной из частей цикла статей о видах рукоделия. Ознакомиться с другими статьями по этой теме можно тут.
Надеюсь, что этот материал помог вам узнать что-то новое и интересное. Мне приятно, что мои идеи и работы вызывают у вас интерес)
Каждому автору важно видеть отклик на свои работы, поэтому подписывайтесь, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь своим вдохновением! Спасибо, что помогаете моему каналу развиваться!
До новых встреч!
