- Не кажется ли тебе, - заметил однажды Папа,- что наше питание довольно однообразно? И слишком много европейской и китайской кухни. Скучаю по старинной доброй русской еде! 🥞
- Мы можем попробовать приготовить что-нибудь из книги, которую подарила нам бабушка.
Мама достала с полки фолиант, с обложки которого смотрела чопорная дама в строгом платье фасона XIX века и с гладко причёсанными волосами.
Надпись на обложке гласила: Елена Ивановна Малокапец «Подарок достаточно молодым, но не слишком богатым хозяйкам».
После краткого знакомства с содержанием остановились на рецепте юрьевской каши.
- Итак, нам понадобятся: 1,5 л сливок, манка, сахар, фунт грецких орехов, две горсти миндаля, варенье и панировочные сухари.
- Одно только не нравится мне в этом рецепте – в нём нет моркови🥕
- Её с успехом могут заменить цукаты.
Снабжение необходимыми ингредиентами было поручено Папе, за само приготовление взялась Мама.
После очистки ошпаренного миндаля (каждого орешка в отдельности) она взялась сооружать пенки из сливок. Первые три вышли комом, следующие пенки пошли как по маслу. Времени и сил, однако, было потрачено изрядно. Остальные сливки были использованы для варки манной каши. Далее ей предстояло соединить кашу с измельчёнными орехами, цукатами и сахаром, выложить всё подготовленное в форму слоями, чередуя кашу и пенки…
Но в этот момент Маме пришлось ненадолго отлучиться.
«На ту беду» в кухню заглянули дети и обнаружили вышеупомянутые полуфабрикаты.
- ПЕНКИ- БЕ-Е-Е-Е!🤢 – протянула дочка. И выбросила их в мусорное ведро. Цукаты прихватила в свою комнату, чтобы угостить кукол.
- МАННАЯ КАША - ЗАШКВАР! – воскликнул её брат. И сливочная каша была спущена в унитаз. А орешки отправились к нему в спальню, чтобы закусить ими компьютерную игру.
Спастись удалось только клубничному варенью, и то, только потому, что его забыли достать из буфета 🍓
😿Коту Люциферу и лабрадору Фердинанду 🐶осталось лишь грустно облизнуться и уйти ни с чем.
Судьба юрьевской каши была решена не в её пользу.
- И угораздило же меня вспомнить про эти старинные рецепты, - ворчал Папа, что-то набирая в поисковике смартфона.
Курьер доставки со стопкой фирменных упаковок в охапке не заставил себя ждать 🍣
… И почему я раньше так не готовила?- подумала Мама, красиво раскладывая суши и роллы на большом блюде.
👍 Ваши одобрения и подписки очень важны для развития канала!