Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня у меня полноценное меню 🤗. Из ваших комментариев поняла, что не все едят первое и второе в обед. Да, мы тоже не всегда едим все сразу, чаще в обед едим суп, а на ужин второе. Это если выходной день.
В рабочие дни получается на ужин съесть что-то одно. Но в любом случае, суп у меня всегда сварен. К примеру, я могу поесть суп два раза в день, просто с детства люблю первые блюда.
МЕНЮ НА СЕГОДНЯ:
- Щи с кислой капустой, фрикадельками и лесными грибами
- Запеканка картофельная с мясным фаршем и грибами
- Компот из клюквы
Щи с фрикадельками и грибами
СОСТАВ НА 3 ЛИТРА:
Квашеная капуста - 350-400 г
Грибы лесные - 300 г
Фарш мясной - 300 г
Перловая крупа - 3 ст.л.
Лук - 1 шт.
Специи, соль и перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Масло для жарки
- В кастрюлю выложила квашеную капусту и промытую перловую крупу, залила водой, прикрыла крышкой и варила на умеренном огне минут 40.
- Обжарила на сливочном масле лук, добавила вареные лесные грибы и еще немного обжарила.
- Из фарша со специями сформировала фрикадельки и опустила в кипящий бульон. Добавила грибы и проварила минут 10-15.
- Добавила соль, специи, перец и зелень, проварила минут 5 и сняла с огня.
В идеале дать настояться щам, тогда огни будут еще вкуснее.
пошаговый рецепт тут 👉 ЩИ
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
- Отварила картофель до готовности, посолила и размяла толкушкой.
- Фарш обжарила с репчатым луком до готовности, посолила и поперчила по вкусу.
- Грибы обжарила с луком на сливочном масле, чуть посолила.
- Выложила слоями: картофель, фарш, заливка, картофель, грибы, заливка и тертый сыр.
- Поставила в разогретую до 190 градусов духовку минут на 25.
СОСТАВ:
Картофель - 1 кг
Фарш - 300-400 г
Грибы вареные лесные - 300 г
Лук - 1-2 шт.
Соль и перец - по вкусу
Масло для жарки
ЗАЛИВКА:
Сметана - 3 ст.л.
Яйца - 2 ст.л.
Молоко - 100 мл.
Соль и перец - по вкусу
Тертый сыр - по вкусу
пошаговый рецепт тут 👉 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Клюквенный компот
состав на 3 литра:
Вода - 3 литра
Клюква свежая или мороженная - 1 кг
Сахар - по вкусу
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!