Виноград Мускат - один из самых ароматичных сортов винограда в мире. Вина с первого знакомства запоминаются ярким цветочным ароматом, в котором доминируют оттенки цветов апельсина, розы, а также спелый абрикос и цветочный мед.
Кому-то он может показаться излишне навязчивым, другие же, наоборот, обожают его за яркость и нетипичность. Но Мускат бывает и другим - элегантным и изящным, буквально спрятавшим свою яркую натуру за винодельческими и виноградарскими практиками.
Но дело не только в этом, ведь это не один сорт. Семейство Мускатов одно из самых больших. Чаще всего мы «сталкиваемся» с сортом Мускат Александрийский, Мускат Оттонель и Мускат Блан а Пти Грен.
История сорта насчитывает несколько тысяч лет. Он выращивается в разных частях мира, позволяя производить вина самых разных стилей. Но доподлинно тяжело сказать, где сорт появился впервые.
Как бы то ни было, Мускат быстро стал любимчиком и распространился по миру.
В настоящее время он выращивается в большом количестве стран, включая Испанию, Италию, Францию, Португалию, Южную Африку, Австралию, Новую Зеландию, США, Россию и другие.
Основные стили вин
Сухой
Такие вина набирают популярность и, можно сказать, только начали по-настоящему входить в моду. Сложностей виноделам они доставляют немало. Но если все сделано верно, мы можем получить великолепное, деликатное и свежее вино с гастрономичной горчинкой в послевкусии.
Сладкий и крепленый
Классика! Этот сорт отлично подходит для производства данного стиля вин, ведь он хорошо накапливает сахар. Если названия Muscat de Beaumes de Venise и Muscat de Beaumes de Venise Вам ни о чем не говорят, срочно обратите внимания на них внимание. А начать свое знакомство можно с знаменитых креплёных вин Крыма. Там сорт занимает своё почетное место.
Игристый
Еще один стиль вин, который стал настолько популярным во всем мире, что объемы производства неуклонно растут. Именно Asti и Moscato d’Asti производят из Муската. И это, несомненно, самые известные игристые вина из этого сорта винограда.
Гастрономические сочетания
Сладкие и десертные вина отлично сочетаются со сладкими и десертными блюдами, такими как фруктовые салаты, торты, пироги, сыры, особенно с голубой плесенью, карамелизированные фрукты и шоколад. Сухие варианты также идеально подходят для сочетания с блюдами азиатской кухни, особенно с блюдами из индийской кухни, такими как карри.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.