Знакомьтесь - это Лина и Вика, бариста на точке DO.BRO в Реутове. Они часть нашего девичьего коллектива. И они умеют варить вкусный кофе и выполнять план продаж по чашкам и выручке. Лина работает у нас на проекте в Реутове уже год, Вика всего месяц. Но разве это важно, если глаза горят, сердечки красуются на напитках, и каждая из них старается, а вместе они еще более круты, потому что команда!)
Все же партнеры знают, что каждый месяц Управляющая Компания DO.BRO анонсирует маркетинговый план? Я считаю, что это просто замечательно: За тебя подумали и предложили воспользоваться идеей, что нужно сделать, чтоб прибыль кофейни выросла и какие инструменты необходимо для этого использовать.
Сезонность есть в любом бизнесе, кофейный - не исключение. И к концу февраля наша кофейня начала набирать обороты по чашкам после зимней спячки. Но перепрыгнуть рубеж в 100 кофейных никак не получалось. И вот, в конце февраля, был анонсирован маркетинговый план на март. Одним из пунктов было: Первый партнер франшизы, чья точка продаст в марте 100 кофейных за день получает от УК выручку за этот день. Мы стараемся всегда следовать рекомендациям и акциям от УК. А тут … бариста загорелись, азарт - дело такое, а финансовая мотивация одна из самых работающих))))
15 марта - среда. Середина недели, но Вика и Лина это сделали - 102 чашки.
И как оказалось, что сложным было не достигнуть цель, а дождаться подведение итогов!!! Потом было больше 100 чашек и не раз. Просто, эти две малышки «распечатали» заветную сотню. Но! Еще пол месяца в неведении, а были ли мы первыми? - ожидание итогов было очень волнительно))))
Разочарования не случилось - наши бариста оказались впереди всех в сети.
Горда своими девчонками! Они смогли перепрыгнуть заявленный барьер и получили весьма ощутимую прибавку к зарплате.
Спасибо, всем и каждому, кто придумывал, воплощал, поддерживал и искренние поздравлял нас с победой!