Первая версия кремушка для профитролей.
Очень воздушная и нежная. Подойдет для сырников, блинчиков, вафель и так далее.
Состав
- Сливки -500 мл.
- сахарная пудра - 180 грамм
- ликер калуа- 50 мл.
На фото у меня еще банановый сироп. Но мы отказались от идеи с ним.
Сливки достаем из холодильника перед самой готовкой, они должны быть ледяными. Выливаем продукт в глубокую посуду и начинаем взбивать до густоты(У меня под рукой был комбайн) начиная с невысокой скорости.
Сначала они будут такие.
В конце будут держаться полностью. Оставаться на ложке.
перекладываем в кондитерский мешок и начиняем наши профитроли.
Приятного аппетита)
