Вот уж никогда не подумала бы, что у нас в России выращивают самый настоящий чай! Чайные плантации в Китае, Индии, на Шри-Ланке или в жаркой Кении - это понятно, там климат как раз подходящий для выращивания чайного куста. Но оказалось, что чуть более века назад чай стали выращивать и у нас в стране, на юге Краснодарского края. В окрестностях Сочи сейчас произрастает самый северный чай в России! А появился он здесь благодаря... Иуде. Расскажу вам об этом подробно.
Первый чайный куст появился в неподалеку от Сочи еще в 1901 году. Привез его из Грузии Иуда Кошман - бывший крепостной крестьянин еврейского происхождения, работавший после отмены крепостного права на чайных плантациях в грузинской Чакве.
В 62 года Иуда решил начать жизнь с "чистого листа", прихватил чайный кустик с грузинской плантации и уехал жить в Солох-аул, находящийся по-соседству с Дагомысом. Местные жители считали его большим чудаком, ведь вместо картошки и лука решил он выращивать на своем участке необычные в этих краях зеленые кусты.
Никто не верил в успех его предприятия, климат-то здесь для чая был не совсем подходящий: зимой в горах порой выпадал снег и ночная температура опускалась до минус 10 градусов. Однако, тропическая культура прекрасно адаптировалась к местным условиям: сочинский климат обеспечивал ему обильную влагу, щедрое солнце, продолжительное лето и достаточно мягкую зиму. Редкие южные снегопады и морозы не позволяли развиваться вредителям, а плодородие почвы восстанавливалось естественным путем. Чайные кусты имеют длинные корни, которые уходят в почву на глубину до шести метров. Они любит влажную почву, но не любит застоя воды. Поэтому эти растения прекрасно себя чувствуют себя на склонах местных гор, где почва обильно поливается дождями, но при этом не заболачивается.
Несмотря на все сложности, через четыре года Кошман собрал-таки первый урожай со своей небольшой чайной плантации. Дела его постепенно пошли "в гору", да так хорошо, что появились у него завистники, упекшие первого чайного магната России... за решетку! Иуду обвинили в фальсификации продукции, и, чтобы доказать его невиновность и освободить от тюремных оков, жена Кошмана - Матрена - продала семейные ценности и отдала все денежные накопления.
После революции 1917 года с приходом советской власти Кошману стало жить значительно легче, хотя и пришлось добровольно отказаться от собственности и вступить в колхоз. Советы поддерживали деятельность чаевода и его продукция частенько побеждала на различных выставках. А в 1923 году Иудин чай, названный «Бодрость», получил золотую медаль на выставке в Москве, а самого Кошмана стали считать основоположником отечественного промышленного чаеводства.
Память о знаменитом селекционере чая заботливо хранят его земляки: в Солох-ауле в бывшей усадьбе Кошмана сейчас устроен музей,
в котором собраны фотографии о жизни семьи Кошмана, предметы быта - самовары, коллекция заварников, утюги, деревянный рубель, который использовался для скручивания собранного листа,
а также экспонаты, рассказывающие о местной истории - старинные фотографии самого Иуды Кошмана и сборщиков чая,
первая машинка для срезания листьев, старые коробочки, в которые паковался "Краснодарский чай".
Чайные плантации в окрестностях Сочи располагаются сейчас не только в Солох-Ауле, но и в Дагомысе, Мацесте и Хосте. Мы побывали на одной из таких них, которая расположена по-соседству с Солох-аулом, в Большой Кичмае, где зеленеют бескрайние поля краснодарского чая.
Выращивают его здесь супруги Адам и Антонина Хушт, их плантации давно уже стали популярным объектом агротуризма, куда приезжают туристы, чтобы полюбоваться самым северным российским чаем.
Нас здесь встретили, как родных, напоили несколькими разнообразными сортами ароматного и вкусного чая,
и рассказали много интересного о том, как его выращивают и обрабатывают.
Собирают чай вручную, это достаточно тяжелый труд. Ведь, чтобы собрать 1 кг чая, нужно совершить около 3000!!! движений рукой. За смену опытным чаеводам удается собрать больше 40 килограммов чайного листа. Далее он проходит специальную обработку - завяливание, скручивание, ферментацию, сушку.
Зеленый чай не ферментируется, он изготавливается при помощи пропаривания, которое позволяет сохранять максимум полезных веществ.
В итоге получается чай, который по своим качествам ничуть не уступает иностранным аналогам!
Будете отдыхать в Сочи, обязательно съедите на экскурсию на одну из местных чайных плантаций, там очень приятно гулять среди изумрудной зелени чайных кустов и можно сделать потрясающе красивые фото на их фоне.
А, может быть, вы уже бывали на плантациях самого северного российского чая? Пробовали его на вкус? Поделитесь своими впечатлениями о нем.
Читайте еще больше интересного о нашем отдыхе в Сочи и его окрестностях:
Полезные ссылки для тех, кто планирует свой отдых:
- Яндекс.Путешествия - здесь можно забронировать не только отель/санаторий, но и авиабилеты, и билеты на поезда и автобусы. Ловите промокод на скидку 10% (до 1 000 рублей) на первое бронирование отеля: TPO-OLD-TP.
- "Островок.ру" - здесь отличный выбор отелей как за границей, так и в России, не хуже, чем у Booking.
- Туту.ру - российский онлайн-сервис путешествий, помогающий путешественникам полностью организовать поездку, здесь сразу можно купить билеты на самолёт, поезд, автобус, электричку, аэроэкспресс, забронировать отель, экскурсию или тур.
- выгодную туристическую страховку выбираем на Cherehapa.ru
Ну а для тех, кто любит организованный отдых:
- на популярных онлайн-агрегаторах пакетных туров Level.Travel и Travelata можно купить готовые туры по цене, порой даже ниже, чем у туроператора. Они агрегируют абсолютно все туры российских туроператоров, что позволяет удобно их сравнивать по цене и наполнению и выбирать лучшие турпакеты на свой вкус!
Кстати, сейчас Travelata предлагает ПРОМОКОДЫ на скидки, которые можно использовать при покупке отеля до 31.05.2023 включительно:
#ТопБЛОГ #РоссияСтранаВозможностей #ТопБЛОГ3Сезон @topblog_rsv