По сути это классическая мексиканская закуска гуакамоле. Все проще некуда, но у авокадо должна быть идеальная спелость, а у оливкового масла — категория extra virgin, яркий аромат и допустимая горчинка во вкусе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 6
Авокадо 1 штука
Лимонный сок 1 столовая ложка
Чеснок 5 зубчиков
Соль щепотка
Растительное масло 1 столовая ложка
Молотый черный перец ¼ чайные ложки
1.Очистить авокадо от кожуры.
2.Мякоть авокадо размять вилкой до состояния кашицы.
3.Мелко нарезать чеснок.
4.Добавить к кашице мелконарезанный чеснок, подсолнечное масло и лимонный сок. Соль, перец по вкусу.
