Картофельные лепешки с зелёным луком 😋

Для дачных посиделок отлично подойдут тонкие картофельные лепёшки со свежим зелёным луком - прямо с грядки 😋👍

На 8 шт. понадобится:

- отварной картофель 1400 гр.

- яйца 2 шт.

- соль, молотый чёрный перец по вкусу

- мука около 550 гр.

- зелёный лук небольшой пучок

- масло для жарки

Я использовала остатки отварной картошки 🙂

Готовим:

Отварной картофель разминаем толкушкой. Добавляем яйца, соль и перец.Перемешиваем

Лук режем очень мелко

Добавляем лук в тесто и снова перемешиваем

Постепенно всыпая муку, замешиваем мягкое, липкое тесто

Накрываем миску и даём постоять на столе 30 минут⏳

Спустя время, выкладываем тесто на обильно присыпанный мукой стол

Делим на 8 равных частей. Каждую часть обваливаем в муке и немного приминаем

Затем раскатываем лепёшки толщиной 0,5 см. Накалываем их вилкой

В сковороде разогреваем масло и жарим лепёшки

Жарим до румяной корочки с обеих сторон

Выкладываем на бумажное полотенце

Так должно получиться 🙂👍Рекомендуется в качестве закуски к мясу, приготовленному на углях 🔥

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Увидимся на канале Будет Вкусно! 😋