Работа — работой, а обед должен быть по расписанию. Пропущенный прием пищи чреват плохим самочувствием и снижением эффективности. Тем, у кого нет возможности или желания съесть комплексный обед в столовой, на помощь придет еда в контейнерах.
Домашняя еда — это вкусно, экономно и позволяет придерживаться диеты. Правда, придется потратить время на выходных, чтобы спланировать меню и подготовить продукты, но это того стоит.
Какой должна быть еда для офиса
Во-первых, она не должна сильно пахнуть. Раздражать коллег ароматами чеснока или рыбы — максимально неудачная идея.
Во-вторых, стоит избегать жидких блюд — по пути на работу супчик в банке может протечь и испортить вам и сумку, и настроение разом.
И, наконец, в-третьих, еда не должна требовать много времени и усилий для приготовления. В идеале ее должно быть достаточно разогреть в офисной микроволновке.
Важно: приобретите удобные контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Рассыпавшаяся по сумке гречка — тоже так себе удовольствие.
Из чего готовить обед на работу
В первую очередь вам будут нужны мясо, овощи и крупы (если не на диете, можно и макароны). Также можно подготовить перекусы (яблоко, банан, орехи, цельнозерновые хлебцы), но это по желанию. Не лишними будут грибы, например, шампиньоны или вешенки.
Проще и дешевле всего готовить из курицы. Можно купить четыре куриных грудки и кило фарша. Из фарша можно приготовить котлеты и заморозить их. Тогда вечером будет достаточно зажарить себе пару котлет на следующий день и не беспокоиться. Куриные грудки можно запекать, тушить, готовить из них отбивные — вариантов тысяча. Проще всего нарезать две куриные грудки на тонкие полосы, замариновать в соевом соусе со специями и обжарить. Остальное отложить на другой день.
Из овощей можно взять капусту, огурцы и зелень. Из этого получается вкусный и низкокалорийный салат. Салат не стоит готовить впрок на несколько дней. Кстати, капуста может стать и основным блюдом, так что одним кочаном вы обеспечиваете себя едой на несколько дней.
Из круп можно выбрать те, что больше нравятся. Макароны и картошка могут разнообразить ваше меню, ими можно заменять крупы, но они достаточно калорийные, потому подойдут не всем.
Понедельник
Кладем в контейнер куриные грудки, которые накануне резали, мариновали и обжаривали. К ним добавляем салат из капусты, зелени и огурца. Заправка — на ваш вкус. Кто-то любит с растительным маслом, кому-то больше нравится сметана. Если уверены, что этого вам не хватит, добавьте гречку.
Вторник
Достаем из морозилки пару куриных котлет, готовим на сковородке или в духовке — как удобнее. На гарнир — гречка или рис. Не забудьте положить в контейнер нарезанный огурец, с ним будет вкуснее и полезнее.
Среда
Пришло время тушеной капусты. Готовить ее придется накануне вечером, но много времени это не займет. В капусту можно добавить мелко нарезанную куриную грудку или грибы, так будет сытнее. Если не любите тушеную капусту, можно приготовить гречку с мясом и грибами.
Для этого обжарьте на растительном масле лук, добавьте мясо, обжарьте их вместе, потом положите нарезанные грибы и как следует протушите. Отдельно сварите гречку, а потом все смешайте. Соль и специи — по вкусу.
Четверг
Если не вся курица ушла в капусту или гречку, пускаем ее в ход. Замаринуйте грудку со специями и соевым соусом (можно с медом и горчицей) и запеките в духовке. К ней можно сварить рис или макароны. Можно добавить любимый соус. Кстати, отличный соус можно приготовить самостоятельно из грибов и сметаны. Для этого нужно обжарить на растительном масле нарезанные грибы до золотистого цвета, после нужно залить их сметаной, нагреть, добавить соль и специи.
Пятница
Котлеты снова в деле! Готовим пару котлет, а к ним — салат из оставшихся в холодильнике овощей. Если уверены, что не наедитесь, сварите на гарнир любимую кашу или картошку.
Это примерное и очень простое меню, которое можно менять в зависимости от вкусов. Ничто не мешает готовить куриные ножки вместо грудок или заготовить впрок фаршированные перцы — главное, продумать меню на выходных, чтобы в течение недели не тратить много времени.