113,3 тыс подписчиков

Куриные крылышки в кляре с медово-горчичным соусом и карамелизованным луком

9 мая 20239 мая 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Для медово-горчичного соуса:
Для карамелизованного лука:

Лето - это время для веселых поездок и вкусных кулинарных экспериментов! Если вы ищете новые рецепты для ваших летних вечеринок или просто для семейного обеда на открытом воздухе, то куриные крылышки в кляре с медово-горчичным соусом и карамелизованным луком - отличный вариант, который точно удовлетворит вашу аппетитную жажду. Сочные, ароматные и полные вкуса, эти крылышки станут настоящим "полетом во вкусе" для всех ценителей сочной и аппетитной курицы.

Ингредиенты:

1 кг куриных крылышек
1 стакан муки
1 столовая ложка крахмала картофельного
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка курри
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1/2 стакана воды
Растительное масло для жарки

Для медово-горчичного соуса:

3 столовые ложки меда
2 столовые ложки горчицы
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кетчупа
1 столовая ложка уксуса (предпочтительно рисового или яблочного)
1 зубчик чеснока (измельченный)
1/2 чайной ложки медового горчичного соуса (опционально)

Для карамелизованного лука:

2 средних красных лука (нарезанных в тонкие полукольца)
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки масла

Инструкции:

Подготовьте куриные крылышки. Отдельно смешайте муку, крахмал, куркуму, курри, паприку, соль и черный перец. Добавьте воду и хорошо размешайте, чтобы получилась гладкая и толстая консистенция кляра.
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло для жарки. Каждое крылышко обмакните в приготовленный кляр, обмакните в него со всех сторон и аккуратно опускайте в масло. Жарьте крылышки в глубоком жару на среднем огне, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета, примерно 5-7 минут на каждой стороне. Переложите готовые крылышки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Приготовьте медово-горчичный соус. В маленькой миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, кетчуп, уксус и измельченный чеснок. Если вы предпочитаете более острый соус, можно добавить медового горчичного соуса по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Приготовьте карамелизованный лук. В глубокой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Добавьте нарезанный лук и сахар. Готовьте, периодически помешивая, до мягкости и золотистого цвета лука, примерно 8-10 минут. Удалите с огня и оставьте в стороне.
Подготовьте тарелку для подачи. Разложите на нее куриные крылышки в кляре. Посыпьте карамелизованным луком и посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью (петрушкой или луком-пореем).
Подавайте куриные крылышки с медово-горчичным соусом в отдельной миске, чтобы каждый мог обмакивать крылышки в соус перед тем, как насладиться их вкусом.

Этот рецепт идеально подходит для летних вечеринок на открытом воздухе, пикников или просто для семейного обеда в летний день. Сочные и ароматные куриные крылышки в кляре со сладко-острым медово-горчичным соусом и карамелизованным луком создадут неповторимую комбинацию вкусов, которая точно порадует ваших гостей и близких. Попробуйте этот рецепт и на некоторые восхищенные взгляды и похвалы не заставят себя ждать!

Энергетическая ценность

Энергетическая ценность блюда "Куриные крылышки в кляре с медово-горчичным соусом и карамелизованным луком" может варьироваться в зависимости от размеров порций и используемых ингредиентов. Однако, в среднем, примерная энергетическая ценность блюда составляет:

Куриные крылышки в кляре (на основе 1 кг крылышек): около 1700-2000 ккал
Медово-горчичный соус (на основе указанных ингредиентов): около 300-400 ккал
Карамелизованный лук (на основе указанных ингредиентов): около 100-150 ккал
Таким образом, общая энергетическая ценность блюда составляет примерно 2100-2550 ккал на основе указанных ингредиентов. Однако, стоит учитывать, что это приблизительные значения и фактическая энергетическая ценность может отличаться в зависимости от точных количеств ингредиентов, способа приготовления и размера порций, поэтому рекомендуется всегда внимательно оценивать состав блюда и его энергетическую ценность на основе конкретных ингредиентов и рецептуры, которую вы используете.

Приятного аппетита!