106,2 тыс подписчиков

Морской окунь с каперсами, оливками и лимонным соусом

3 минуты

27 прочтений

8 мая 2023

Лето - это время свежих и вкусных морепродуктов, которые можно включить в свой рацион, чтобы насладиться вкусом и пользой для здоровья. Одним из отличных вариантов для приготовления на летнем столе является морской окунь с каперсами, оливками и лимонным соусом.

Это блюдо сочетает в себе свежесть и нежность морского окуня с ароматом каперсов, оливок и освежающего лимонного соуса. В этой статье-рецепте мы поделимся с вами подробным описанием приготовления этого вкусного блюда.

Ингредиенты:

4 куска морского окуня (порционных размеров)
2 столовые ложки каперсов
2 столовые ложки маслин без косточек
1 лимон
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка меда
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 чайной ложки молотого черного перца
Свежая петрушка для украшения
Соль по вкусу

Инструкции:

Подготовьте морского окуня, промыв его под холодной водой и высушивая бумажным полотенцем. Посолите окуня с обеих сторон по вкусу.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Выложите морского окуня на сковороду и жарьте около 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности. Определить готовность можно по легкому разделяемому мясу и золотистому цвету рыбы.
Пока морской окунь готовится, подготовьте лимонный соус. В маленькой миске смешайте сок лимона, мед, измельченный чеснок, молотый черный перец и немного соли. Перемешайте до однородности.
Когда морской окунь готов, выложите его на тарелку или блюдо. Посыпьте каперсами и маслинами сверху.
Полейте морского окуня лимонным соусом и украсьте свежей петрушкой.
Подавайте морского окуня с каперсами, оливками и лимонным соусом теплым, как основное блюдо или главное блюдо на летнем столе. Можно подать его с картошкой, киноа, кишью или другими кишмишными культурами на выбор.

Энергетическая ценность:

Питательная ценность блюда "Морской окунь с каперсами, оливками и лимонным соусом" будет зависеть от размера порции и используемых ингредиентов. Однако, в среднем, приблизительная энергетическая ценность одной порции (при использовании 4 порций) составит около 300-350 калорий. Содержание белка составит около 30-35 г, жиров - около 15-20 г, углеводов - около 10-15 г. Это относительно низкокалорийное и питательное блюдо, богатое белком и здоровыми жирами.

Морской окунь является источником высококачественного белка, который является важным строительным материалом для тканей организма. Каперсы и оливки добавляют пикантность и аромат блюду, а также являются источниками антиоксидантов, витаминов и минералов. Лимонный соус с медом и чесноком придает блюду освежающий и аппетитный вкус, а также является источником витамина C и других полезных микроэлементов.

Это блюдо также отличается низким содержанием углеводов, что может быть важно для тех, кто следит за уровнем углеводов в своей диете, такой как диабетики или те, кто предпочитает низкоуглеводные блюда. Кроме того, морской окунь является источником омега-3 жирных кислот, которые являются важными для здоровья сердца и мозга.

Однако, при приготовлении и потреблении блюда всегда рекомендуется учитывать индивидуальные потребности и ограничения своей диеты, а также убедиться, что ингредиенты, используемые в рецепте, соответствуют вашим предпочтениям и диететическим ограничениям, таким как аллергии, непереносимости или ограничения по здоровью.

Помимо своей питательной ценности, это блюдо также отличается ярким внешним видом и аппетитным вкусом, что делает его отличным вариантом для летнего стола или для приема гостей. Вы можете насладиться свежим морским вкусом с каперсами, оливками и лимонным соусом, и порадовать себя и своих гостей вкусным и полезным блюдом.

Надеюсь, что данная статья-рецепт "Летний бриз в столовой: Морской окунь с каперсами, оливками и лимонным соусом" стала полезной для вас. Приготовьте это блюдо и насладитесь вкусом морского окуня в сочетании с ароматными каперсами, оливками и освежающим лимонным соусом в теплый летний день. Приятного аппетита и хорошего летнего настроения!