Здравствуйте! Сегодня приготовим простой шоколадный бисквит с какао. Готовится он без разделения яиц на белки и желтки, а получается особенно нежным, воздушным и очень вкусным. Идеально подойдёт для любого шоколадного торта.
▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
🌟 ❗ ВСЕ МОИ ВИДЕО — БЕСПЛАТНО! ❗ 🌟
📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила. НО мои рецепты можно смотреть БЕСПЛАТНО и без ограничений:
✨ RUTUBE — весь контент открыт:
👉 https://rutube.ru/u/hochutort
✨ YouTube — удобно и бесплатно:
👉 https://www.youtube.com/@hochutort
💖 Просто переходите и смотрите, сколько угодно!:
✨ Я всегда на связи в своём тёплом Telegram-канале — заглядывайте, там уютно и вкусно:
📢 Присоединяйтесь 👉 https://t.me/hochutort ❤️
▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита (20 см):
6 яиц С1 (290 гр. без скорлупы)
180 гр. сахара
160 гр. муки (высшего сорта)
2,5 ст.л. какао
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
Щепотка соли
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Заранее подготовим форму, в которой будем выпекать. У меня это кольцо диаметром 20 см. Я сделала донышко из фольги, установила на противень и пока убрала в сторону.
Духовку сразу включаем на разогрев, температура 170-180 градусов, режим верх низ.
Соединяем муку, какао и разрыхлитель.
Перемешиваем и просеиваем через сито, разминая все комочки.
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до белой пышной массы.
Масса должна посветлеть и сильно увеличиться в объёме, а след, оставленный взбитой массой на поверхности, не сразу растекается.
В два приёма добавляем сухие ингредиенты и замешиваем однородное бисквитное тесто.
Перекладываем тесто в подготовленную форму и отправляем в заранее разогретую духовку.
В моей духовке бисквит выпекался при 170 градусах, 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Снимаем фольгу и даём бисквиту остыть.
А когда форма стала безопасно тёплой можно полностью извлечь бисквит из кольца, при помощи ножа.
Оставляем бисквит на решётке до полного остывания.
Затем, рекомендуется завернуть бисквит в пищевую плёнку и дать ему выстоятся в холоде часов 8 (или хотя бы 3-4 часа). После чего можно использовать для приготовления торта.
С таким бисквитом я готовлю торт Пьяная вишня 👇
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы 👇
Если вам нравится мой канал, обязательно подписывайтесь и поддержите меня лайком 👍 - это вдохновляет 😊
Оставляйте фото своих результатов в комментариях. Пишите отзывы, задавайте вопросы и делитесь своими мыслями. Помогайте друг другу в комментариях советами и делитесь своим практическим опытом! ❤