108,4 тыс подписчиков

Запеченный лосось с лимоном, зеленью и киноа-гречкой

6 мая 20236 мая 2023

124

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Шаг 2: Подготовка запекания

Рыбные блюда всегда ассоциируются с нежностью и изысканностью. Одним из таких блюд, которое прекрасно впишется в любое торжественное мероприятие или семейный ужин, является запеченный лосось с лимоном, зеленью и киноа-гречкой.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как лосось богат омега-3 жирными кислотами, а киноа-гречка – источник белка и клетчатки. В этой статье-рецепте мы подробно расскажем, как приготовить это удивительное блюдо.

Ингредиенты:

4 куска свежего лосося (примерно по 150 г каждый)
1 большой лимон
1 столовая ложка свежей мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп, базилик – на ваш выбор)
1/2 стакана киноа-гречки
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Начнем с того, чтобы приготовить все необходимые ингредиенты. Промойте лосось холодной водой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки влаги. Лимон вымойте, высушите и нарежьте на тонкие кольца. Зелень мелко нарежьте. Киноа-гречку тщательно промойте под холодной водой в мелкой ситке, чтобы удалить горечь, и отложите в сторону.

Шаг 2: Подготовка запекания

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Возьмите противень или форму для запекания, выложите на дно бумажную форму для выпечки или алюминиевую фольгу, чтобы легко было вынуть готовое блюдо. Положите на дно лимонные кольца, создавая "подушку" для лосося.

Шаг 3: Запекание лосося

Выложите куски лосося на лимонные кольца в форме для запекания. Посолите и поперчите лосось по вкусу. Затем посыпьте мелко нарезанной зеленью и киноа-гречкой сверху каждого куска лосося. Полейте оливковым маслом, чтобы добавить сочности и аромата.

Шаг 4: Запекание в духовке

Поставьте форму с лососем в предварительно разогретую духовку и запекайте при 180 градусах по Цельсию около 15-20 минут, в зависимости от толщины кусков лосося. Они должны стать сочными, но хорошо пропеченными. Готовность можно проверить вилкой – мякоть лосося должна легко отделяться и иметь нежно-розовый цвет.

Шаг 5: Подача блюда

Когда лосось готов, аккуратно выньте форму из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы блюдо немного остыло. Затем аккуратно переложите куски лосося на блюдо, удалив лимонные кольца, если они остались на дне формы. Подавайте запеченный лосось с лимоном, зеленью и киноа-гречкой горячим, украшенным свежими зелеными травами и ломтиками лимона. Можно подать в компании с отварным картофельным пюре, свежими овощами или зеленым салатом.

Это легкий и вкусный рецепт запеченного лосося с лимоном, зеленью и киноа-гречкой, который станет настоящим украшением вашего рыбного фестиваля. Насладитесь нежным мясом лосося, сочным лимонным ароматом и аппетитным видом этого блюда, приготовленного в духовке. Попробуйте приготовить это блюдо вместе с вашими близкими или удивите гостей на праздничном столе. Уверены, они оценят вашу кулинарную мастерскую и насладятся этим восхитительным рыбным блюдом!

Энергетическая ценность

Энергетическая ценность блюда "Запеченный лосось с лимоном, зеленью и киноа-гречкой" может варьироваться в зависимости от размера порции и используемых ингредиентов. Однако, в среднем, примерная энергетическая ценность одной порции (приближенно 150-200 г) составляет:

Калории: около 350-450 ккал
Белки: около 30-40 г
Жиры: около 15-20 г
Углеводы: около 20-30 г
Пищевые волокна: около 5-7 г
Это приблизительные значения и могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и используемых ингредиентов. Если вы следите за своей диетой или имеете какие-либо особенности питания, рекомендуется проверять точную энергетическую ценность и состав блюда, используя специальные калькуляторы или таблицы пищевой ценности, и адаптировать порции и состав блюда под свои потребности.

Приятного аппетита!