Как обманывают туристов во Вьетнаме при покупке кофе домой. Уникальный сорт кофе, который во всем мире отбраковывают как второй сорт.
Вьетнам занимает второе место в мире по экспорту робусты (это один из сортов кофе, растущих здесь).
Какой кофе пробовать?
Сами вьетнамцы пьют кофе крепким. Робуста сама по себе отличается крепостью, в сравнении с другими сортами, а здесь её заваривают через фин фильтр, что ещё добавляет крепости ароматному напитку.
Если хотите попробовать настоящий вьетмский кофе, закажите в любой кофейне cà phê sữа (кафе се). Переводится это как кофе с молоком, но фактически это куда более крепкий вьетнамский кофе, чем вы могли подумать, со сгущёнкой. Это и есть базовая версия, местные пьют кофе именно так.
Здесь можно почитать историю, как мы искали обычный капучино.
Не увлекайтесь крепким напитком, у нас на глазах был пример, как девушка от кофе получила тахикардию, тремор рук и паническую атаку.
Какой кофе везти туристу домой?
Однозначно робусту! Это самый распространённый здесь сорт, который отличается качеством.
Брать вьетнамский кофе наразвес я советую только в случае качественной упаковки, так как во многих магазинчиках предлагают насыпать зерна просто в крафтовый пакет. Кофейный аромат в такой упаковке быстро выветрится, а зерна могут впитать влагу.
Варианты из супермаркета на любой бюджет - листайте фото:
Самый дорогой кофе в мире
Гурманы знают этот сорт давно. А те, кто не знал - открыли для себя Копи Лювак при просмотре фильма "Пока не сыграл в ящик" (фильм, кстати, хороший. Если не смотрели - рекомендую.)
Кофейные зерна поедают циветты, в их пищеварительном тракте происходит магия смягчение вкуса зерен за счёт ферментов. На выходе, так сказать, имеем дорогущий сорт кофе.
Средняя цена около 700$ за кг.
Так как же во Вьетнаме найти этот бесценный напиток дешевле?
Никак. Действительно, во многих кофейных и сувенирных лавках можно встретить кофейные зерна, подписанные соответствующим названием примерно за 1000руб, чуть дороже повсеместно растущей робусты.
Друзья, это обман!
Копи Лювак слишком дорог в себестоимости, чтобы продаваться по такой цене! Предприимчивые местные обдают зерна цитрусовым ароматизатором и рассказывают, что циветты едят апельсины и зерна и вот, мол, какой уникальный продукт. Налетай!
В кофейнях Далата, например, этот сорт вьетнамского кофе можно попробовать за ту же 1000руб за стаканчик! Поэтому, если вы хотите купить кофе, действительно проделавший сложный путь - придётся потратиться. Я не стану советовать места, потому что не могу гарантировать качество кофе. Просто помните, что кофе Лювак не может стоить дёшево.
Покупать ли Кули?
Вьетнамский эксклюзив - так называют тут этот сорт.
Но фактически, Кули - это бракованные ягоды, в которых созрело одно зерно вместо двух. Такие зерна более круглые и крупные и на кофейных плантациях всего мира их считают вторым сортом...)
Во Вьетнаме же из него сделали элитный сорт. Я не являюсь кофейным экспертом, да и Кули не пила. Просто рассказываю факты, а решение вы принимайте самостоятельно.
А вы пробовали крепкий Вьетнамский кофе?
Не забывайте подписаться, если вам интересно следить за жизнью в Нячанге)