Думаю, стоит начать с того, что пиво в стиле барливайн (ячменное вино) я пробовал ровно одно почти 9 месяцев назад. В тот день я откупорил бутыль Grand Prestige от пивоварни Hertog Jan из Нидерландов:
На тот момент, я решил, что ничего вкуснее в жизни не пробовал и влюбился в этот стиль. Не уверен, но думается, что не так много пивоварен варят пиво в данном стиле. По крайней мере до знакомства со специализированными крафтовыми лавочками ничего такого мне не попадалось. Поэтому, когда на полке магазина "Беру выходной" увидел банку с надписью Barley Wine, то просто схватил её и вместе с остальной добычей понёс на кассу.
Было плевать на цену. Мой первый барливайн обошёлся мне что-то в районе 750 рублей за бутылку.
Было плевать, что COVEN. Знакомство с продукцией этой пивоварни было несильно удачным:
Пару недель банка простояла в холодильнике, дожидаясь своего часа. И вот день "ХЭ" настал.
Вот, что рассказывают о своём творении пивовары в сообществе ВК:
"Английский барливайн - крепкий и плотный, с интенсивным, насыщенным характером. Эль обладает традиционным для стиля коричнево-золотым цветом, а вкус играет сочетанием приятной горчинки, сухофруктов, солода и легкой карамели."
Плотность, моё почтение: 28%. Горечь: 25.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный (ячменный, пшеничный), хмелепродукты, пивные дрожжи.
Все свои хотелки и ожидания выкрутил на минимум. Достал банку из холодильника и дал ей согреться.
Пробуем:
Пены мало и растворилась быстро. В слабом аромате некая лёгкая винность с кисляком. Карбонизация низкая. Плотность при таких то характеристиках прям слабая. Нажористости нет ни разу.
Напиток сладковатый. Во вкусе сухофрукты. Отчётливо чувствуется слива. Хлебные тона. Крепость чувствуется, но не могу назвать её внушительной. Крепко, на грани со спиртуозностью, но мягко. Неплохо. Очень терпко. Во время глотка пусто. Затем внезапный вкус, уходящий в сухое послевкусие. В долгом послевкусии капля согревающего спиртика и всё. Горечь, если и есть, то не выраженная.
Пьётся достаточно легко. Если говорить о вкусе, напиток похож на дюббель или трипель бельгийского происхождения. Но при этом по плотности не дотягивает до них. Да и по насыщенности, пожалуй, тоже.
Что по итогу.
Конечно спустя 9 месяцев я не сильно помню вкус барливайна от Hertog Jan, но по ощущениям барливайн от COVEN не похож на него ни разу.
На сколько COVEN попали в стиль, также не рискну судить в связи со слабым знакомством с представителями жанра.
Понравился ли мне напиток?
Давайте так: негатива не испытал, но и желания повторить не возникло.
Банка была приобретена в сети "Беру выходной" за 291 рубль.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!