Всем привет. Очень любим салат Цезарь. Готовили множество его вариаций. От классического исполнения, до американского стиля. Хотим поделиться с вами нашим любимым быстрым рецептом салата Цезарь. :)
Для соуса:
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - 4 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Рыбный соус - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Молотый перец
Для основы:
Салат Романо
Помидоры черри
Куриное филе
Для начала делаем соус. Измельчаем один зубчик чеснока.
В небольшую миску добавляем измельчённый чеснок и майонез.
Кладём чайную ложку горчицы.
Наливаем по 1 чайной ложке соевого и рыбного соуса. Рыбный соус придаст тот самый вкус и аромат анчоусов.
Наливаем растительное масло. И перчим по вкусу.
Размешиваем наш соус до однородности и оставляем настояться.
Предварительно подготавливаем куриное филе. Мясо маринуем по своему усмотрению, запекаем в духовке при 180 градусах - 20 минут. По истечении времени даём филе отдохнуть и дойти, чтобы сохранить сочность. Когда курица остыла - нарезаем тонкими слайсами.
Дополнительно можно добавить томаты черри.
И обязательно салат романо. Мы обычно промываем кочан холодной водой, нарезаем произвольно, промываем ещё раз и сушим в сушилке для салата.
Теперь занимаемся сборкой салата. На дно глубокой салатницы выливаем немного соуса.
Выкладываем слой салата.
Несколько слайсов курицы и томаты черри. Сверху поливаем заправкой.
И дублируем, выкладывая слои в той же самой последовательности.
Последний слой обильно поливаем остатками соуса для Цезаря, и наш салат готов. Большой плюс такого рецепта, что вы готовите сразу несколько порций. Идеальный вариант для большой компании. Салат накладывается порционно из салатницы, перемешивается индивидуально в тарелке.
Мы лично готовим Цезарь по этому рецепту очень часто, гостям он всегда заходит на ура :)