В современном мире все больше людей задумываются о том, что они едят и какие продукты выбирают для своего здоровья и благополучия. Поэтому очень важно обращать внимание не только на вкус продуктов, но и на их состав, свойства, а также на информацию, которая содержится на этикетках.
Благодаря талантливым дизайнерам и маркетологам, нам все труднее ориентироваться и выбирать действительно качественные продукты. Ведь сплошь и рядом мелькают этикетки с яркими лозунгами: "Эко", "Natural", "Без ГМО" и так далее.
Не всегда эти лозунги являются истинными. Поэтому стоит тщательно изучить этикетку.
На что стоит обратить внимание при выборе продукта?
1. Конечно же, состав. Как правило, на первом месте в перечне находятся составляющие, которых больше всего в данном продукте.
2. Лучше выбирать продукты без консервантов, красителей, усилителей вкуса. Эти вещества могут вызвать аллергические реакции, повышенное давление или даже повреждения органов.
3. В продуктах "без сахара" производитель может завуалировать быстрый углевод под разные названия, такие как: сахароза, патока, кукурузный сироп, фруктовый концентрат, мальтоза и так далее. Это тоже сахар. Такими формулировками часто грешат производители ПП сладостей.
4. Если этикетка перепечатана поверх старой этикетки, или перебиты сроки годности (а иногда бывает, что написаны от руки), лучше такой продукт оставить на полке супермаркета и пройти мимо, даже если цена очень привлекательная.
5. Если на иностранном продукте нет этикетки-дубляжа на русском языке, это скорее всего контрафакт, который может быть плохого качества.
6. Наличие транжиров часто тоже завуалированы разными понятиями: гидрогенизированный жир, пальмовое масло, частично гидрогенизированные жирные кислоты, кулинарный жир, твердое растительное масло, комбинированный жир, спред, маргарин, заменитель масла какао, сатурированный жир, заменитель молочного жира, растительные масла жир специального назначения.
7. Опасные "Е-шки", с которыми не стоит покупать продукты:
подсластители Е950-969,
весь диапазон запрещенных канцерогенов Е600-699,
формальдегид Е240,
красители Е100-182
8. Обезжиренные продукты не всегда низкокалорийные. Обязательно стоит обращать внимание на их энергетическую ценность.