❗ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ❗
Ингредиенты:
✔️Баклажаны - 2 шт (347 гр)
✔️Шампиньоны - 115 гр
✔️Лук - 1 шт (67 гр)
✔️Морковь - 1 шт (47 гр)
✔️Растительное масло - 7 гр
✔️Чеснок - 1 зубчик (4 гр)
✔️Веганское сливочное масло - 15 гр
✔️Соль, перец - по вкусу
✔️Сырный соус - 93 гр -
Приготовление:
1️⃣ Если у вас молодые баклажаны, то шкурку можно не срезать, если уже полежавшие, то лучше баклажаны почистить. Отрезаем хвостики, разрезаем пополам, вынимаем мякоть, я ещё чесноком прошлась по всем стенкам баклажана и ставим в духовку разогретую до 180С на 10-15 минут.
2️⃣ Пока баклажаны готовятся, мякоть от баклажан, лук, грибы нарезаем мелкими кубиком, морковь трём на тёрке.
3️⃣ Разогреваем растительное масло и отправляем первым лук, обжариваем до полупрозрачности и добавляем грибы, жарим пока вся вода не выкипит, затем добавляем морковь и мякоть от баклажан и жарим до готовности. В конце добавляем сливочное масло (у меня растительное) для того, чтобы усилить вкус грибов и мелко нарубленный чеснок. Жарим пока чеснок не отдаст свой аромат. Можно здесь по солить, по перчить и добавить любимые специи.
4️⃣ Достаём из духовки баклажаны и начиняем их нашей зажаркой. Для верха я приготовила сырный соус (смотри раздел соусы) и всё полила им, чтобы получилась сверху сырная корочка.
5️⃣ Убираем всё в духовку, чтобы корочка подрумянилась и баклажан доготовился, у меня это заняло примерно 20 минут.
6️⃣ Баклажаны любят зелень, поэтому сверху я посыпала мелко нарезанными петрушкой и укропом.
Всё наши баклажаны готовы, это получается очень вкусно, сверху запечённая сырная корочка, внутри сочная начинка.
Всем приятного аппетита!
#баклажаны#баклажанырецепт#фаршированныебаклажаны#баклажанысовощами#вторыеблюда#овощноеменю#вегетарианскиерецепты#веганскиерецепты#постныерецепты
#рецертыпп#ппрецепты#правильноепитание#здоровыйобразжизни#зож#здороваяеда#здоровоепитание
#безсахара#безглютена#безмолочки#безмяса#рецептыбезсахара#рецептыбезглютена#рецептыбезмолочки#рецептыбезмяса#питаниепригв#чтоготовитьвпост#питаниевпост
