Кто-то может негативно отзываться о замороженной еде. Но я точно знаю, что такие продукты - это незаменимый помощник для каждой заботливой и занятой хозяйки. Плюсы заморозки налицо и не только в том, что облегчается жизнь каждой хозяйки.
Во-первых, замороженные продукты сохраняют все свои полезные вещества и вкус в свежем виде, что весьма кстати в процессе готовки. Во-вторых, заморозка - это возможность сэкономить время. Замороженная еда уже подготовлена, ничего не нужно чистить, резать и мариновать. Все, что нужно сделать, это вытащить из морозилки и подогреть все в духовке, микроволновке или на сковороде.
В данной статье я расскажу о разных рецептах готовой еды, которые можно замораживать и хранить на долгое время.
Рецепт 1. Запеканка с мясом и картофельным пюре:
Это блюдо станет отличным обедом для всей семьи. Чтобы приготовить его, надо смешать цветную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек и кукурузу. Добавить соль и специи для улучшения вкуса. Следует поместите мясо в середину, а сверху нарезать тыкву, лук и морковь. Выложить сверху на блюдо картофельное пюре и посыпать сыром. Запечь при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, затем заморозить блюдо.
Рецепт 2. Запеканка с фаршем и картошкой:
А вот это блюдо станет отличным ужином. Необходимо нарезать картофель, капусту и лук кольцами. Добавьте фарш, соль и специи на ваш вкус. Залейте смесью майонеза, сметаны и томатной пасты и посыпать все сыром. После запечь в течение 40 минут при 200 градусах, затем заморозить блюдо.
Рецепт 3. Макароны под соусом бешамель:
Это блюдо может храниться в заморозке в течение месяца. Для приготовления соуса необходимо разогреть масло и поджарить муку. Влить в жаровню молоко и довести до кипения, чтобы соус загустел. Отдельно обжарить фарш, добавить специи на любой вкус. Также отварить макароны. И сложить все в контейнер и заморозить.
Рецепт 4. Сырники:
Сырники всегда прекрасно остаются сочными в морозилке. Смешиваем творог, яйца, манку, муку, соль, сахар, и замесите творожное тесто. Делаем маленькие шарики и обваляйте их в муке. Затем придаем форму шарикам, и обжариваем сырники на среднем огне до хрустящей корочки с двух сторон. Выкладываем в контейнере с крышкой и замораживаем.
Рецепт 5. Плов с курицей:
Это блюдо станет отличным ужином для всей семьи. Нарезаем курицу мелкими кусочками и обжариваем на сковороде вместе с луком и морковью. Добавляем рис и заливаем все кипятком, солим и ставим на медленный огонь, готовим до тех пор, пока рис не будет рассыпчатым. Замораживаем готовое блюдо в контейнере с крышкой.
Рецепт 6. Курица в рукаве:
Смешиваем соевый соус, томатную пасту, майонез, мед, соль и специи. Берем куриные части. Затем помещаем курицу в пакет и заливаем смесью подготовленного соуса. Запекаем при 200 градусах в течение 30-35 минут. Замораживаем блюдо в пакете для запекания.
Рецепт 7. Гречка с курицей:
Для гречки с курицей нарезаем лук и морковь мелкими кубиками и обжариваем на сковороде вместе с курицей. Добавьте к ним гречку, сваренную на пару, яйца и сыр. Добавляем соль и специи по вкусу, и замешиваем все вместе. Замораживаем готовое блюдо в контейнере с крышкой.
Рецепт 8. Котлеты рубленные куриные:
Котлеты можно заморозить сразу же после их готовки. Смешайте яйца, муку, крахмал, соль и специи, а затем добавьте куриное филе, порезанное кубиком и перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их на сковороде. Заморозьте готовое блюдо в контейнере с крышкой.
Рецепт 9. Пирожки:
Тесто для пирожков - это замечательная основа для приготовления различных блюд. Сначала смешайте кефир, молоко и яйца в миске, а затем добавьте соль, сахар и муку. Замесите тесто и дайте ему постоять 20-30 минут. Формируйте пирожки с начинкой, как пожелаете, и замораживайте в контейнере с крышкой.
Рецепт 10. Блины:
Наконец, тесто для блинов - это отличный выбор для быстрого и вкусного завтрака. Смешайте яйца и молоко в большой миске. Добавьте муку, сахар и соль, и замешайте тесто без комков. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. Затем жарьте блины на сковороде до золотистого цвета.
Вы можете заморозить блины, разложив их в ряды в пакете для замораживания и поместив в морозильную камеру. Чтобы разморозить блины, достаточно вытащить нужное количество из пакета и разогреть их в микроволновке или на сковороде до полной разморозки.
Надеюсь, эти рецепты будут полезны для вас и помогут вам готовить замороженные блюда для вашей семьи.