Хехуаншань улун, тайваньский чай улун, из ассортимента "Отокомаэ Чай" (Москва).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "зелёно-овощной с кислинкой", "цветочно-кисловатый", аромат яркий и свежий, "кисловатая сирень".
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~40%); 1-ый - 100%; 2-ой - 70%; 3-ий - 60%; 4-ый - 30%.
Настой идеально прозрачный, без мути. Небольшой осадок в мелкой фракции.
Вкус заваренного чая: "кисловатая сирень", "цветочность", "сливки" (только 1 пролив, затем уходит).
На центральных проливах вкус "зелёно-овощной", с едва уловимой кисловато-сладкой ноткой.
Вторым планом идут "цветочно-сиреневые" нотки.
Чем дальше - тем сильнее нотки "зелень" и "овощи" во вкусе, а также тем меньше "цветочность".
Чай лёгкий, летний.
Под повседневные чаепития.
Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: пока имеется.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov
#чай #улун #Тайвань #тайваньскийчай #китайскийчай #оолонг
