Всем привет! Сегодня давайте приготовим с вами вкуснейшие необычные булочки-пирожки. Такая простая быстрая выпечка на дрожжевом тесте выручит вас тогда, когда нужно приготовить что то очень вкусное, красивое и необычное. Готовятся они очень просто, не требуют длительной расстойки, а получаются булочки невероятно нежными, сливочными и мягкими. Для такой выпечки можно подобрать любую начинку, как сладкую, так и несладкую. У меня сегодня это творог с сыром и зеленью, она отлично подходит к этим пирожкам. Прям от души рекомендую вам попробовать эти чудесные булочки,это очень вкусно!
📝Ингредиенты
*Тесто*
-прим. 550 гр пшеничной муки в/с
-250 мл молока
-100 мл воды
-100 мл растительного масла
-4 гр сухих дрожжей
-20 гр сахара
-6 гр соли
*Начинка*
-150 гр творога
-120 гр сыра
-пучок укропа
-1 яичный белок
-соль/перец по вкусу
*Дополнительно*
-100 гр пшеничной муки
-60 гр кукурузного крахмала
-80 гр сливочного масла
-50 мл растительного масла
-1 яичный желток
Приготовление
Для теста в миске соединить молоко, воду, сахар и дрожжи. Всё хорошо перемешать.
Далее влить растительное масло и добавить соль, перемешать.
В конце постепенно ввести муку и замесить мягкое, нелипкое тесто.
Сразу разделить его на 12-13 кусочков. Каждый подкатать в шарик.
Выложить их на тарелку, слегка смазанную маслом, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Приготовить начинку.
Для этого соединить творог, натертый сыр, белок, мелконарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Также отдельно соединить муку и крахмал, эта смесь нам понадобиться для раскатки теста.
И соединить растительное масло с растопленным сливочным, ими будем смазывать пласты теста.
Когда тесто отдохнуло, взять один шарик, хорошо его обмакнуть в мучной смеси.
Тонко раскатать и хорошо смазать маслом.
При помощи палочки/скалки и т.д собрать тесто, как показано на фото.
Выложить столовую ложку начинки.
Подогнуть края и завернуть.
Вот так должно получиться.
Заготовки накрыть пленкой и оставить на расстойке на 30 минут.
Перед выпечкой смазать желтком.
Выпекать булочки с начинкой в разогретой духовке при t 180С около 30 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки👍 и пишите свои комментарии✍
Я всех благодарю за просмотр🙏🌷
До скорых встреч🎬📝☕
