Крем-суп из шампиньонов со сливками – прекрасное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Этот суп имеет нежный вкус и гладкую текстуру благодаря сочетанию шампиньонов и сливок. Это идеальный вариант для ужина или обеда как для взрослых, так и для детей. Итак, в этой статье мы расскажем вам, как приготовить крем-суп из шампиньонов со сливками.
Ингредиенты:
- 500 грамм свежих шампиньонов;
- 2 средние луковицы;
- 2 чесночных зубчика;
- 1 литр куриного бульона;
- 300 мл сливок (жирностью 35%);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежая петрушка для украшения.
Шаг 1:
Нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки. Потом очистите и нарежьте на тонкие ломтики шампиньоны.
Шаг 2:
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и добавьте нарезанный лук и чеснок. Подождите несколько минут, пока лук станет золотистым.
Шаг 3:
Добавьте в сковороду нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне вместе с луком и чесноком. Дайте шампиньонам обжариться, пока они не станут мягкими и ароматными.
Шаг 4:
Добавьте к грибам куриный бульон и варите их на среднем огне 15-20 минут. Это поможет сварить грибы и дать им более насыщенный вкус.
Шаг 5:
С помощью блендера измельчите суп до однородных консистенций. Разогрейте его снова на медленном огне и добавьте в него сливки и сливочное масло.
Шаг 6:
Добавьте соль и перец по вкусу. Подогрейте на слабом огне до кипения и готовьте до тех пор, пока суп не станет густым и кремообразным.
Шаг 7:
Украсьте свежей петрушкой перед подачей.
Крем-суп из шампиньонов со сливками – простой и вкусный вариант грибного супа, который идеально подойдет для любой повседневной вечеринки, семейного обеда или романтического ужина. Наслаждайтесь этим блюдом с нашим легким и вкусным рецептом.