Пирог получается ароматным, сладким, с восточной ноткой, подаренной корицей и финиками. Выпечка влажная и сытная, но с бананами всегда так, съел небольшой кусочек и вроде достаточно. И захотелось из пирога сделать маленькие пирожные - кубики обсыпанные со всех сторон сахарной пудрой.
Рецепт пирога:
Сухие ингредиенты
170 г мука
1,5 ч ложки разрыхлителя
1 ч л молотой корицы
1/2 ч л ванильного сахара
1/2 ч л соли
Влажные ингредиенты
2 банана
140 г сладкого яблочного пюре
70 г очищенных фиников
100 г молока, если взять овсяное молоко, то выпечка будет постной
2 ст л растительного масла
Бананы хорошо размять вилкой, финики не крупно нарезать.
Соединить все продукты, добавить молоко и масло. Форму смазать маслом, форма 20 см в диаметре.
Выпекаю при 170° на среднем уровне духовки 30 - 35 минут, потом примерно 10 - 15 минут при 160°, готовность проверяю деревянной шпажкой.
Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Пирог готов, рецепт очень прост, можно поручить выпечку детям!