Дарджилинг (Darjeeling), индийский красный ("чёрный") чай, из ассортимента "AISTCO" (Москва).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): терпковато-цветочно-сладкий.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~60%); 1-ый - 90%; 2-ой - 60%.
Настой с осадком. Впрочем, при использовании чахая сито не нужно.
Полифенолы - в наличии. (+)
Вкус заваренного чая: "древесно-цветочно-ментоловый" (на промывке и первом проливе).
Чай оптимален под "традиционное" для России разовое заваривание с долгим настаиванием.
Впрочем, при заваривании проливами первый/второй пролив (если считать без промывки) - дают наиболее интересный вкус, в котором нет терпкости.
Категория качества: хорека+ (HoReCa+)
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: нет, пить сразу.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov
#чай #индийскийчай #Дарджилинг #зож #напитки
