ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пюре:
цветная капуста - 200 г
Картофель - 2 шт.
Сливки 33% - 50 г
Сливочное масло- 25 г
Соль- по вкусу
Укроп- для украшения
Тефтельки:
Филе бедра индейки - 200-300 г
Лук- 1 шт
Соль/перец - по вкусу
Вода- 50 мл
Томатный соус:
Томатная паста - 200 г
Помидоры - 4 шт.
Вода-1 стак.
Оливковое масло-2 ст.л.
Базилик 60 г
Перец красный молотый - 1 ч.л.
Корица молотая- 1/4 ч.л.
Чеснок сушеный молотый- 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
Гвоздика молотая -1/4 ч.л.
Соль - по вкусу
РЕЦЕПТ:
1. Пропустить филе с луком через мясорубку
2. Посолить фарш, добавить немного воды, хорошо перемешать и сформировать шарики мокрыми руками и тушить на среднем огне минут 20-25
3. Пока тефтельки готовятся- приготовьте соус.
4. Если вы используете свежий базилик, то хорошо промойте его и обсушите. Затем мелко порубите.
5. Очистите помидоры от шкурки, удалите сердцевину, пропустите через блендер.
6. В сотейник с высокими бортами (соус сильно плюётся при приготовлении) положите все ингредиенты и специи, перемешайте и проварите 3 минуты. Когда соус будет активно булькать - выключите и снимите с огня, перелейте его к тефтелькам и перемешайте, чтобы они полностью были покрыты.
7. Для пюре: в подсоленной воде отварите картошку 10 минут, добавьте цветную капусту и варите ещё 10 минут. Переложите в чашу блендера, добавьте сливки и масло, взбейте до однородности.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал- вас ждут простые проверенные рецепты салатов, горячих и холодных блюд, множество десертов и закусок каждый день в разных форматах! Выбирайте удобный для вас.
Мы в Телеграм, вконтакте, Instagram* и Facebook*
Где купить товары "Планета Витаминов"?
*Признаны экстремистскими организациями и запрещены на территории РФ