Даты посещения январь, февраль, апрель 2023г.
Впервые в кофейню «Traveler`s Coffee» я попал несколько лет назад в Якутске. На улице было – 40, и бегать в поисках завтрака по далёкому незнакомому морозному городу не было никакого желания. «Traveler`s Coffee» тогда стала спасением для голодного москвича, и в последующие поездки я ещё пару раз заходил на завтрак именно сюда. Потом была Чита, Саратов, Тверь. И везде, и всегда «Traveler`s Coffee» не вызывала каких-то претензий или нареканий. Чуть изменённый формат «Шоколадницы» для регионов и дальних городов с уклоном в улучшенное качество вполне себя оправдал, и сейчас сеть «Traveler`s Coffee», появившаяся в Новосибирске в 1999 году, насчитывает более 120 кофеен в 53-х городах 6-ти стран. В Москве тоже есть, но я там не был. Собственно, вот такая история знакомства с этой сетью натолкнула на мысль сделать такой небольшой обзор из трёх посещений заведения в Костроме в январе, феврале, апреле этого года.
Кофейня «Traveler`s Coffee» в Костроме расположилась в самом центре, на ул. Советская д.17 на первом этаже небольшого особняка второй половины XIX века. Небольшой продолговатый зал, условно разделённый на 3 части. В центральной части, вдоль окон, столики на двоих. У всех этих столов есть розетки – что для многих важно. Средней громкости музыка в формате Европы Плюс, которая иногда кажется слишком громкой. Интерьер довольно простой, ничем непримечательный, но вполне подходящий для кофейни подобного уровня. Естественно, есть обязательная витрина с десертами.
Единственной фирменной особенностью являются яркие цветные настенные панно с изображением зёрен кофе, и всяких вкусностей.
Меню иллюстрированное, отдельно выделены завтраки; выбор основных блюд не то что большой: всего понемногу несколько видов пасты, салатов, супов, горячих блюд, и конечно десертов. Отдельное коктейльное меню, в том числе для поклонников ЗОЖ, но это не про меня.
Итак, завтраки. Просто для обедов и ужинов в Костроме такое количество проверенных и интересных мест, что идти в другое время, как-то получается. А вот завтраки – другое дело.
Норвежский омлет с лососем. При заказе этого блюда состоялся небольшой, но показательный (для оценки обслуживания) диалог с официанткой. Я сперва выбрал скрамбл с лососем и авокадо, но официантка чуть понизив голос отговорила. Сообщим что авокадо совсем неспелый и жёсткий. Респект. Кстати, и в остальном к обслуживанию вообще никаких нареканий – всё четко, быстро, вежливо. Омлет оказался большим и очень сытным, и чуть передержанным. А вот рыбы могло бы быть и на кусочек побольше. Но в целом хорошо.
Шакшука. Конечно я не ждал чего-то выдающегося или особенного, и в общем-то оказался не далёк от истины. Маловато специй, острота на среднем уровне, соус совсем прост. Большие, правильно прожаренные тосты. Яйцо пашот. Неплохо.
Драники с тыквой и морковью. Брал это блюдо в пост. По меню блюдо идёт со сметаной, по понятным причинам у меня её в этот раз не было. И я бы никогда не подумал, что какая-то сладковатая овощная котлета может мне так понравиться. Отличная консистенция, благодаря верно подобранной степени готовности овощей в сочетании с естественной сладостью. Да и выглядят они просто красиво. Очень хорошо.
Эклер ванильный. Самый простой. Особо ничем невыдающийся и грустный эклер – и по виду и по вкусу. Неплохо, но не более.
Стандартный набор напитков на завтрак. Чай Эрл Грей 500 мл. – 209 руб.; капучино 300 мл. – 259 руб.; Флэт Уайт 140 мл. – 229 руб.
Что же в итоге?
Костромская кофейня «Traveler`s Coffee» как и все те, в которых я бывал до этого в последние несколько лет, вполне вписывается в общую концепцию сетевого заведения подобного формата и оправдывает заложенный стандарт качества в сочетании с понятными, несложными и привычными блюдами. Не стоит ждать чего-то особенного или выдающегося, но на завтрак сюда можно смело идти, и особенно не раздумывать.
А кто-то был в «Traveler`s Coffee» в Москве или Питере? Или может есть что интересное рассказать про заведения в других городах?