В 2022 году в России было произведено 71 053 тонн копченой рыбы. В январе-феврале 2023 года было произведено 10 645 тонн, что на 4.1% выше аналогичного показателя предыдущего года. В феврале 2023 года было произведено 5 600 тонн, что на 3.0% выше показателей февраля 2022 года.
Динамика внутреннего производства копченой рыбы в натуральном выражении по месяцам:
Мы видим, что наибольших значений производство достигло в декабре 2022 года и составило 7 721 тонн. Наименьшие показатели зафиксированы в январе 2022 года: 4 782 тонн.
Структура производства копченой рыбы по федеральным округам по результатам января-февраля 2023 года:
Лидером по производству копченой рыбы является Центральный ФО с долей 33.8% от общероссийского объема. Далее идут Сибирский ФО и Приволжский ФО с долями 17.1% и 11.4% соответственно.
Динамика цен производителей на копченая рыба, руб/тонн:
Согласно данным Росстата, в 2022-2023 годах цены достигали максимума в сентябре 2022 года (476833 руб./тонн). Уровень цен в феврале 2023 года составил: 464 816 рублей/тонну.
В 2021 году копченой рыбы было импортировано в Россию на сумму 16.66 млн долларов. Экспорт в 2021 году составил 2.51 млн долларов в денежном выражении.
Структура импорта копченой рыбы по странам, долларов США, 2021 год:
Структура экспорта копченой рыбы по странам, долларов США, 2021 год:
Для получения более подробного исследования обращайтесь в Аналитическое агентство «Агроан» market@agroan.ru
Обзоры промышленных и продовольственных рынков https://agroan.ru/marketreviews