Всем привет! Если вы думаете, что знаете о пиве все, то не спешите радоваться. Даже в такой консервативной стране как Германия любителей пенных напитков ждет множество сюрпризов. Не верите? Тогда врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Питерская контрактная пивоварня «Plague Brew» - один из моих фаворитов на российском рынке. Я уже рассказывал про поразительное гречневое вино Buckwheat Plague, мощный имперский стаут Blackmarsh Empire, редкое ржаное вино Harald, настоящий устричный стаут Ocean Lord, редчайшее овсяное вино Olaf, итальянский пильзнер Grazia, приятный гречневый портер Thrasher и очень странный дампфбир Falkenstein. А теперь на повестке дня еще одно весьма интересное пиво.
- Название: «Kaiser»
- Стиль: Альтбир (Altbier)
- Пивоварня: «Plague Brew» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 8.5%
- OG (Плотность): 19.5%
- IBU (Горечь): 55
- Тара: Бутылка
Про альтбиры в России более-менее знает любой из тех, кто по-настоящему любит пиво. Это традиционный немецкий эль, который созревает при низких «лагерных» температурах. Традиционно родиной альтбира принято считать Дюссельдорф, хотя варят их, конечно, по всей Германии, но не особо часто. Поэтому на рынке в России такое пиво встречается редко, и выбор сортов не велик.
Но далеко не все знают, что альтбиры делятся на еще несколько подстилей (или это уже подподстили?). Кроме собственно альтбиров существует:
- лаценбир (потемнее и покрепче),
- штик альт (его изобрела пивоварня «Uerige», он тоже темнее и крепче и варится лишь два раза в год),
- доппельштик (то бишь, двойной штик, еще одно детище «Uerige»).
Последние двое редко встречаются даже в самой Германии, а уж за ее пределами - тем более. Поэтому Андрей из «Plague Brew» решил, что у него будет свой доппельштик с блэкджеком и наваял его. Кстати, «sticke» переводится с немецкого как «секрет», и такое пиво еще называют «секретным». Чего только не придумают. Вскрываем!
Благородный коньячный цвет радует глаз. Жидкая декоративная пена сразу исчезает. Карбонизация ниже среднего.
В аромате переплетаются оттенки солода, сухофруктов с ярко выраженной курагой и капля жженки. Спирта и других посторонок нет.
Вкус весьма насыщенный, горько-сладкий. Здесь ничего нового: все то же самое, что было в аромате. Солодовое тело очень плотное, похожее на сироп. Баланс нельзя назвать идеальным: пиво пьется тяжело из-за временами вылезающей горечи. Да и алкоголь маячит на фоне.
В терпком послевкусии появляется некая землистость, а хмелевая горечь становится еще сильнее. Финиш долгий и сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 3.75/5
Данный экземпляр напомнил мне некий гибрид доппельбока и барливайна. Интересный опыт, ничего не скажешь. Но пиво явно не для всех. И хотелось бы попробовать «оригинал» от «Uerige», чтобы понять, каким должен быть канон. А «Plague Brew», как всегда, порадовал тем, что расширяет кругозор любителей пива. Так держать.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: