Приветствую Вас на моём канале.
Я поняла,что давно не ела мороженое. И так как я ленивая и сильно заморачиваться с приготовлением мороженого не желаю, то и рецепт простейший, без всяких яиц,варки и перемешивания при заморозке каждые 20 минут.
Начали.
Сливки поставить в морозилку на 20-30 минут.
Сливки любой жирности,но не ниже 20%.
Охлаждённые сливки вылить в кастрюльку.
Взбивать миксером на малых оборотах до устойчивых пиков.На это уходит 4-6 минут.
Добавить сгущеное молоко с сахаром и по желанию-ванилин.
Смешать до однородной массы.Попробовать,если не сладко-добавить сгущёнки.
Массу выложить в контейнер и отправить в морозилку минимум 6 часов.После 1-2х часов с начала заморозки перемешать мороженое. Но если забыли-ничего страшного,при хорошем взбивании сливок в мороженом не будет льдинок.
Шоколадное мороженое.
Охлаждённые сливки взбить миксером на малых оборотах до устойчивых пиков.
Какао вводить частями,за три-четыре раза.
Затем добавить сгущеное молоко с сахаром. Смешать,при необходимости добавить ещё сгущёнки.
Переложить в контейнер и убрать в морозилку на 6-8 часов.Если забудете перемешать через 1-2 часа-не страшно.
Количество ингредиентов:
Сливки( жирность не менее 20%)-300мл
Сгущеное молоко с сахаром-120- 150 грамм(можно больше или меньше)
Какао- 3ст.л.(можно меньше или больше)
Ванилин -щепотку(но можно и без него)
Приятного аппетита!