Получается оригинально и ОЧЕНЬ вкусно!
Удобно взять с собой на пикник или работу.
С начинкой можно экспериментировать (например, вместо кабачка добавить огурец).
Соус тоже может быть разным (песто, йогурт+дижонская горчица и т.д).
Ингредиенты:
▪️лаваш- 1 шт;
▪️киноа~100-150г отварного;
▪️перец сладкий-1 шт;
▪️кабачок - 1 шт (небольшой);
▪️черри~ 6 шт;
▪️авокадо-1/2 шт;
▪️салатные листья- горсть;
▪️растительное масло~ 1 ст.л;
▪️соль, перец по вкусу;
Соус:
▪️кинза- небольшой пучок;
▪️чеснок- 1 зубчик (по желанию);
▪️грецкие орехи~ 50 г;
▪️лимонный сок ~ 1/2 небольшого лимона;
▪️растительное масло - 2 ст.л;
▪️вода-4-6 ст.л;
▪️соль- по вкусу;
✔️Киноа хорошо промываем и отвариваем согласно инструкции на упаковке. Обычно ее закидывают в кипящую воду в соотношении 1:2 и варят на небольшом огне под крышкой ~ 15 минут.
✔️Кабачок и сладкий перец нарезаем небольшими кусочками. Складываем в форму, солим, поливаем растительным маслом и отправляем в духовку ~ на 15 минут.
✔️авокадо и черри нарезаем небольшими кусочками.
✔️Смешиваем киноа, овощи и листья салата. Перемешиваем.
✔️Ингредиенты для соуса пробиваем блендером до однородности.
✔️Смазываем лаваш соусом, выкладываем начинку, заворачиваем.
Разогреваем на сковороде гриль с двух сторон.
Наслаждаемся!