В воскресенье мы должны были отметить шашлыками по-семейному День рождения сына во второй раз. Так как в свой День рождения он работал, а в воскресенье ещё Пасха была, так, что только тортик с чаем вечером и попили.
На Пасху, я готовила утренний и обеденный. Пасхальные столы.
Не случилось в этот выходной шашлычки пожарить.
И погода подвела, и памятка о том,чтобы не разводили костры,не жгли траву, призвала нас к ответственности.
И решили мы отметить дома теми же шашлыками, но как говорится под "другим соусом".И не чуть не пожалели.
Большую кастрюлю мяса замариновали в кетчупе с кольцами репчатого лука и специями для ароматного шашлыка..
Сначала Я хотела пожарить мясо в духовке на шпажках.
Картофель варю дольками
Но в результате передумала.И сначала сварила нарезанный дольками картофель
Нарезать картофель нужно дольками вдоль длины картофеля, поверьте, так картофель намного вкуснее.Впервые я попробовала в ресторане, и мне очень понравилась такая подача.С тех пор только так и варю картофель к селёдке, к мясу.
Мясо для шашлыка жарю в мультиварке.
Замаринованное мясо, я решила приготовить в мультиварке.Сначала я мясо шумовкой выловила из маринада, и отдельно кольца лука.
Установила режим"ЖАРКА" и прожарила мясо, добавила кольца лука и тоже обжарила.Установила режим"МЯСО", залила маринадом мясо.Затем включила режим"Тушение".
Мясо стало мягким,тушила,чтобы маринад испарился.Полусидась настоящая тушенка.
Отдельно, я подала мясо и отдельно картофель.Всем очень понравилось.Не по одной порции с'ели.
Конечно я нарезала огурчики и помидорки, малосольные огурчики.
Но мои парни оливье могут есть хоть в Новый год, хоть летом Так что пришлось делать целую кастрюлю.Мяса получилось много, так что мои парни взяли ещё по баночке домой.
Лепёшки с начинкой
Конечно я сделала ещё пару закусок из лепёшек.Лепёшки очень нежные и вкусные..В упаковке пять лепёшек.Из трёх лепёшек я сделала бутербродики.
Начинка
- 2 варёных яйца
- 1/2 свежего огурца
- Зубчик чеснока, укроп
- Майонез
- Соль и перец по вкусу
Яйца натёрла на тёрке ,огурец,чеснок..
Огурец натёртый на тёрке отжала от сока.
Всё смешала, добавила майонез, и хорошо перемешала, посолила, поперчила, добавила зелень.
Этой пастой смазала каждую лепёшку и сложила одна на одну, отправила на часик в холодильник.Нарезала на треугольники и выложила на тарелочку,украсила зеленью и помидорами
Рулетики я также из двух лепёшек сделала с двумя начинками.
1.Одна начинка просто сыр с ветчиной плавленный и добавила кедровые орешки, размещала на лепёшку, нарезала полосками и свернула рулетики.
2.Вторая начинка, творог с укропом, соль и перец, сметана+майонез в равных пропорциях.
Конечно же куда без сладкого и чайного стола
На сладкое
К чаю торты и конфеты, фрукты.
Последнее время, я делаю торты редко, сейчас огромный выбор, и всё хочется попробовать.
Покупаем у нас в фирме"Бисквитный двор".
Всегда свежие и вкусные тортики.Один из любимых был "Мадонна".Но вот сын купил два банановых тортика:" Банановый рай" и "Банановый чизкейк".Очень понравились торты.Нежные,хорошо пропитаны."Банановый рай" с песочными коржами, верней один нижний песочный корж, нежнейший крем и банан кружочками с карамелью, это теперь мой любимый тортик.
Очень вкусные конфеты, шоколадные и мармелад, подаренные сыну коллегами по работе.
Удивительно.На Новый год я заранее всё готовлю за пару дней до Нового года пеку коржи, тарталетки, делаю'Наполеон", заливное.Трачу на праздничный стол пару дней.
А вчера за пару часов приготовила стол,все сыты и даже не устала.Всё спонтанно получилось.Единственное, что сын заранее мясо замариновал.
Мы даже забыли про шампанское.
Морс,сок прекрасно зашли.Да и пить некому.Дочка на работе была.Парни все за рулём.Я не люблю шампанское, а внучка ещё не доросла.
Во второй половине дня вышло солнышко, потеплело и все вышли во двор.
Разъехались мои дети вечером.А тут и дочка приехала, и опять за стол.Ей тоже очень понравилось мяско,верней не состоявшийся шашлык, но вкусная получилась тушёнка.
Так и прошёл выходной , вкусный и полон общения.