Готовим очень вкусные и бюджетные печеночные котлетки! Или «печёночники».
Нам понадобится:
✅ 1 кг куриной печенки. Убираем ту плёнку, которая убирается сама. Остальное можно оставить. Мелко рубим ножом или же мелем в мясорубке с использованием крупной сетки.
⠀
✅ 2 яйца хорошо взбиваем и добавляем ➡️
✅ 2 ст.л. майонеза
✅ 1 ч.л. соли
✅ 5 ст.л. манной крупы
⠀
✅ 5 средних луковиц - очень мелко режем и пассеруем до полупрозрачности.
✅ 2 средние морковки - трем на самое мелкой терке, добавляем к луку и пассеруем еще 5 минут. Затем остужаем.
✅ Перец - по вкусу
⠀
⠀ Всё замешиваем в заготовку для котлет. Накрываем плёнкой и ставим в холодильник не менее, чем на полчаса, чтобы манная крупа успела разбухнуть. Можно на целый час.
В это время мелко нарезаем ✅ 1 пучок укропа и добавляем его сразу перед жаркой.
Уже после холодильника добавляем укроп, а также
✅ 50 г любого тертого сыра - трем на самой мелкой терке. Но можно без сыра.
✅ 3 зубчика чеснока, пропускаем через чеснокодавилку. Также опционально, по вашему желанию.
⠀
⠀ На хорошо разогретой сковороде с маслом выкладываем ложкой нашу массу. Жарим на среднем огне буквально по 2 минуты с каждой стороны и смотрим на цвет наших печеночных оладий.
⠀Приятного аппетита!
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #посудакупить
#печеночныеоладьи #печеночникирецепт #котлеткипечёнкирецепт #куринаяпеченкарецепт
#печёночники #котлеткиизпеченки #печеночники