Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Выходные же, а это значит, время (не)постоянной рубрики «Домашняя кухня Елены Соколовой». Про это блюдо мне нечего сказать, кроме пар моментов. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, это, конечно, никакой не коул-слоу, потому что коул-слоу готовится вообще иначе и заправляется не только майонезом, но и сметаной. Как правило.
Как сделал для салата грудку, рассказывал на неделе. В-третьих, благодаря маринаду, грудка получилась с приятными ореховыми нотками, и если добавить сюда чуть-чуть кедровых орешков, они будут прям очень к месту, мне кажется. А в целом – это очень хорошо.
Домашняя кухня Елены Соколовой
Здравствуйте, как и обещала на прошлой неделе, делюсь рецептом весеннего овощного салата. Супруг сказал: «Вкусно!». А это значит, что данное блюдо действительно вкусное. И простое в приготовлении.
В кафе этот салат называется коул-слоу с индейкой. Никогда его не заказывала, т.к. в состав входит яблоко, а мы сибиряки, не особо жалуем яблоки в салатах. Но моя подруга знает, что я люблю новые вкусы и всегда готова попробовать сочетаемое с несочетаемым. И мне понравилось.
В оригинале в салат входит краснокочанная капуста, зеленое яблоко, яичный блин, кукуруза, майонез и грудка индейки.
Мы же, не изменяя традиции, заменили некоторые ингредиенты – индейку на куриную грудку, а краснокочанную капусту (которую в наших краях весной не найти) на обычную белокочанную, свежего урожая.
Итак, готовим:
Режем мелко капусту и зеленое яблоко, добавляем кукурузу, яичный блин, перемешиваем с майонезом. Достаточно будет совсем немного. Я майонез не ем, но в данном случае, он идеально подходит для соуса. Куриную грудку можно подавать на тарелке отдельно. Украшаем зеленью.
Смотрите этапы в галерее -->
Просто, быстро и вкусно.
Ах, да, на фото у нас желтый перец, думала, как его применить в этом салате и ничего не придумала, кроме как убрать его вообще. Он не подходит к другим компонентам) А грудку муж делал в сувиде.
Поставьте лайк, если нашли для себя что-то полезное. Второй проект по подписке на «Спонср» – здесь. Подписывайтесь на Telegram, где публикую ссылки на новые рецепты из этого блога. Ссылки на большинство рецептов - здесь.