Вкусная, слегка терпкая настойка. Пара рюмочек которой, создаст Вам отличное настроение.
Порции: –+15
Ингредиенты:
- Клюква - 600 гр.
- Водка (самогон) - 1 л.
- Сахар-песок -75 гр.
- Вода - 100 мл.
Промываем клюкву. Пересыпаем в емкость и разминаем ее толкушкой.
Перекладываем в 2 литровую банку. Добавляем водку (самогон).
Оставляем настаиваться 14 дней в темном месте. Раз в день взбалтываем.
По истечении указанного времени процеживаем через марлю и хорошо отжимаем.
Варим сироп. В сотейнике соединяем воду и сахар. Доводим до кипения и варим 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Снимаем с огня. Даем полностью остыть.
Добавляем сироп в настойку. Взбалтываем. Оставляем на 3 суток в темном месте. Переливаем настойку в подходящие емкости и оставляем на 1 месяц.
Настойка готова. Получается примерно 1.5 литра 25-ти градусной настойки (у меня настаивался с клюквой 48-ми градусный самогон).
Приятного аппетита!