Доброго здравия!
Предлагаю вашему вниманию оригинальные рецепты салатов, которые помогут укрепить ваше здоровье.
1. Салат "Худеющий"
Если вы хотите сбросить лишний вес, но при этом получить максимальное количество полезных веществ, то внесите в свой рацион этот оригинальный салат.
И так приступим.
Прежде всего, это белковый компонент, давайте возьмём куриные яйца.
Зачем мы их суда кладём? Ведь мы поставили цель похудеть.
У белка есть одно интересное свойство, на его переработку нужно затратить много энергии до 30%. Но если мы будем есть один белок, то всегда будем испытывать чувство голода. Одним белком сыт не будешь. Для сытости нам нужно добавить углеводы, клетчатку и жиры.
Мы с вами порежем зелень, огурцы и помидоры.
Напоминаю вам, что помидоры содержат ликопин, который очень полезен для мужского здоровья.
А огурец один из лидеров заполняемости желудка, при этом он имеет низкую калорийность.
После этого салата мы не захотим есть, до трёх часов.
У нас ещё остаётся два ингредиента.
Поговорим о маслах. Многие сразу захотят добавить оливковое масло.
Оливковое масло, это хорошо, но его биологическая ценность сильно преувеличена. Оно содержит незначительное количество жиров омега-3 и омега-6.
Рекомендую вам добавить в салат масло подсолнечное, оно очень богато жирами омега-6.
Но будьте осторожны, ведь в одной чайной ложке содержится 120 калорий. Берём одну чайную ложку подсолнечного масла и добавляем в салат.
2. Салат "Антистресс"
Как бороться со стрессом?
Давайте с вами разберёмся.
Яйца популярны в кулинарии во всех странах мира. В их пользе сомневались, их вред доказывали. Но наконец, здравый смысл победил, и было доказано, что яйца являются супер продуктом для снятия стресса.
Возникает вопрос, почему яйца снимают стресс?
В одно яйце 6 граммов высококачественного белка. А нам известно, что гормоны и ферменты состоят из белка.
Фосфолипиды, это те вещества, которые как раз охраняют нашу свами центральную нервную систему (ЦНС).
Далее лютеин, специальное вещество, которое снимает стресс и охраняет двигательные нейроны ЦНС.
Всё это содержится в белки, также белок нас насыщает. А кто у нас, прежде всего самый счастливый человек? Это сытый человек :)
А можно ли есть яйца на ночь? Говорят, они долго перевариваются, правда, или миф?
Скорость усвоения яйца 2,8 граммов в час. А когда мы начинаем спать, желудочно-кишечный тракт тоже отдыхает, хуже начинает работать, практически перестаёт усваивать белок. Белок будет лежать, и гнить, создавая неблагоприятные условия для иммунитета.
Так что утро, это идеальное время чтобы съесть яйца.
И так друзья переходим к приготовлению салата «Антистрессовый».
Нам понадобятся:
- 4 яйца (отваренные в крутую);
- редис (4-6 штук);
- огурцы (2-3 штуки);
- зелень (лучше побольше).
И ещё два ингредиента, о которых я напишу чуть позже.
Сеанс Антистресс начинается с медленной нарезки яиц :)
Нарезаем яйца очень мелко.
Дальше нарезаем огурцы и редис, из них мы получаем клетчатку, витамины и минералы.
Что интересно, яйцо имитирует эффект тренировки. Оказывается, что на переработку 30 граммов белка организм затрачивает до 100 ккал. А что у нас происходит после тренировки? Мы успокаиваемся, следовательно, снимаем стресс.
Сколько можно съедать яиц в день?
Взрослым людям абсолютно не страшно съедать 2-3 яица вдень.
Также нельзя есть яйца в сыром виде, в таком виде в яйцах содержится аминокислота авидин, которая ухудшает работу желудочно-кишечного тракта.
Все измельчённые ингредиенты выкладываем в салатницу.
Пришло время добавлять «секретные» составляющие, растительное масло и тыквенные семечки, которые богаты цинком и магнием, эти микроэлементы снимают стресс ЦНС.
Добавляем лук парей, теперь всё посолим и смешаем.
Друзья, антистрессовый салат готов.
3. Салат " IQ" диета для мозга
Давайте поговорим в этой статье о здоровье нашего мозга.
Работа мозга зависит от того, какой образ жизни мы ведём.
На «пластичность» мозга и его склонность «перестраиваться» сильно влияют внешние обстоятельства, и одно из этих обстоятельства наше питание.
Никакая диета не сделает человека гением или нобелевским лауреатом, но правильный рацион поможет более эффективно пользоваться своими интеллектуальными возможности.
А также справиться с рассеянностью, забывчивостью и переутомлением.
Так чем же кормить наш мозг?
В первую очередь для полноценной работы мозга нам нужны белки. Они содержат различные аминокислоты, некоторые из них превращаются в сахар, а другие в так называемые кетоновые тела.
Так вот, по последним данным, мозг любит использовать кетоновые тела.
Так же для хорошей работы мозга нам нужна глюкоза.
Её лучше получать из растительных продуктов, фруктов и овощей. Они дают быстрый выход глюкозы в кровь, так глюкоза используется осторожно и эффективно мозгом.
Давайте приготовим идеальный завтрак для вашего мозга.
Прежде всего, нам нужны продукты, которые содержат лейцин и лизин.
Для этого мы возьмем курицу (грудку) и брынзу.
Следующий ингредиент это руккола, источник витаминов и минералов.
Добавляем её поменьше, потому что она калорийна, на 100 граммов 25 ккал.
Тот, кто следит за своей фигурой, не перебарщивайте с рукколой.
Шпинат, очень полезен для центральной нервной системы (ЦНС) и мозга.
Успокаивает вечером, а вот утром наоборот возбуждает.
Так же добавляем в наш салат растительное масло (подсолнечника), оно содержит полезные жирные кислоты, которые благотворно действуют на мозг.
Все вышеперечисленные ингредиенты нарезаем, выкладываем в салатницу и заправляем лимонным соком (выдавливаем половинку лимона) и смешиваем.
Лимонный сок богат витамином С, который участвует в метаболизме глюкозы, то есть улучшает проникновения глюкозы в мозг.
У нас остаётся секретный ингредиент, это, конечно же, гранат. Этот продукт обладает огромным количеством фито нутриентов, витаминов, минералов, которые охраняют наш головной мозг, способствует его лучшему функционированию.
Помните друзья, как только мы добавляем лишние килограммы, метаболизм глюкозы резко сокращается.
По этой причине тучные люди чаще страдают забывчивостью.
Из этого следует, что нужно «умно» питаться и вести активный образ жизни.
4. Салат "Будь спокоен"
У всех нас стресс каждый день, многие не сдерживаются и заедают его. Но это не значит что живать нужно всё подряд.
Многие люди так и поступают, шоколадка после ссоры, кусочек торта после тяжёлого дня и это успокаивает.
Друзья я хочу вам предложить более эффективный выход. Нужно есть такую пищу, чтобы оставаться внутренне спокойным в любых ситуациях. Тогда и стресс заедать не придется.
Интересно как же питание влияет на состояние спокойствия и стрессоустойчивости?
Многие исследования показывают, что например шоколад успокаивает центральную нервную систему.
Когда мы принимаем углеводы активно выделяются гормоны дофамин, эндорфины.
Испытывая состояния эйфории, у особенно эмоциональных людей.
Любое заедание стресса способствует набору личных килограммов, огромное количество метаболических заболеваний. От этого страдает качество жизни и эмоциональное настроение резко падает.
Какие же продукты поддерживают наше спокойствие?
Если говорить в общем, то это пробиотики, клетчатка, некоторые витамины и минералы, которые избирательно воздействуют на нервную систему.
И так, начнём с пробиотиков, они помогают успокаивать нервную систему нашим бактериям.
Для этого мы используем греческий йогурт, добавляем креветку, крабовые палочки. В них содержится ниацин и никотиновая кислота, которые влияют на ЦНС.
Также в них много белка, а он хорошо насыщает. Ведь как только мы чувствуем сытость, наше настроение сразу повышается, а ЦНС успокаивается.
Добавим куриных яиц, во первых это высококачественный белок и лютеин. А во вторых, яйца воздействуют на сосуды, и мягко успокаивают нервную систему.
Все ингредиенты описанные выше нарезаем и измельчаем.
Дополним наш салат ещё двумя продуктами. Орехами, конкретно миндалём, он богат витамином Е.
Также авокадо, оно является кладезем витаминов и минералов.
Что нужно ограничить, чтобы быть спокойными?
Кофеин содержащие продукты. Не более двух чаек кофе или чая в день.
Включите в свой рацион травяные чаи из чабреца и мяты.
Наш завтрак "Будь спокоен" готов, будим есть, и оставаться спокойными.
Ранее данный материал был выложен на моëм втором канале "Заметки бывалого".
Приятного вам аппетита!
Всех благ))
