Семена не всходят. Дочь вышла на работу. Готовлю орехово- творожные завтраки

22.04.23

Начну пожалуй с того, что у меня в этот раз проблема со всходами семян капусты.

Из двух гибридов белокочанной капусты взошло только по четыре семечка от каждой. Пекинская и цветная не взошли вовсе.

Мои одинокие всходы

Ещё не поздно и поэтому решила сегодня заехать в магазин и купить новые семена.

По дороге была только "Лента", но выбора семян совсем нет... купила то что мне более-менее подходило... Не судьба мне видимо в этом году вырастить пекинскую капусту😃.

Купила вместо пекинской, савойскую... она точно вырастет

Сегодня у нас ещё одно событие, моя младшая дочь вышла на работу после декрета. Сегодня у неё первый рабочий день.

Сейчас её малыши Дима и Мия гостят у бабушки в деревне, а с сентября месяца они пойдут в садик.

Я же вчера решила попробовать сделать себе на завтраки творожно- ореховые "сырки".

Основной набор продуктов

Рецепт основы мне дала знакомая.

Нужно 0,5 кг. творога взбить погруженным блендером до однородного состояния.

Чем лучше взбить, тем нежнее получается.

В получившуюся массу добавить 1/2 пачки размягчëнного сливочного масла, 1/2 банку варёной сгущёнки и 200 гр. жирной сметаны.

Я ещё добавила немного какао- порошка и ванилина.

Всё это ещё раз тщательно взбить блендером.

Дальше приступаем к наполнению получившейся смеси.

Ингредиенты для творожных сырков

У меня это были: финики, орехово- фруктовая смесь, цукаты из апельсиновых корок, миндаль, кедровые орешки, изюм.

Фруктово- ореховая смесь готова, осталось смешать с основой

Все добавки я измельчила и перемешала, теперь осталось их только вмешать в основу.

Получившуюся массу поместила в дуршлаг, предварительно застелив его марлей, сверху поставила гнёт и убрала на сутки в холодильник.

Вот так это выглядело😊

Держать под гнётом не менее шести часов

В принципе такую творожную смесь уже можно есть и так, но я пошла дальше😊, как всегда не ищу лёгких путей😆.

Из получившейся массы я сформировала порционные сырки и придала им более эстетический вид. Ну или сделала их ещё вкусней, тут как посмотреть😅

Часть я обваляла в кокосовой стружке, часть в какао, а часть решила покрыть шоколадной глазурью.

Вот так это стало выглядеть

Получилось вкусно и нарядно.

Такие сырки можно убрать в морозильную камеру и доставать по мере необходимости.

Подложки с сырками я поместила в пакеты для заморозки и убрала в морозильную камеру.

Мне такая идея, готовить творожные сырки самой, понравилась, но в следующий раз хочу внести некоторые изменения.

Мне показалось, что в такой смеси не хватает какой-то сливочности что-ли... поэтому в следующий раз увеличу количество сливочного масла в два раза.

И ещё часть орехов хочу измельчать в более мелкую крошку, на мой взгляд так будет намного нежней.

А вы готовили что-то подобное? Если да, то поделитесь рецептом.

___

Предыдущая заметка

💖🤗 Большое спасибо за ваши комментарии и лайки 👍