Творожная запеканка двухслойная 🤤

Вдвойне вкусная творожная запеканка 🤤

На 4 порции понадобится

- творог 360-400 гр.

- яйца 2 шт. (+ 1 шт. в заливку)

- сахар 3 ст.ложки без горки (+ 1-2 ст.ложки в заливку)

- масло сливочное 30 гр.

- мука рисовая 3-4 ст.ложки (можно заменить на крахмал или манку)

- соль маленькая щепотка

- ванильный сахар 1 пакетик

- сметана 200 гр.

- ягода замороженная (у меня вишня)

На фото не доложила 1 яйцо и ванильный сахар

Готовим:

В творог добавляем 3 ст.ложки сахара, щепотку соли и растопленное сливочное масло 30 гр.

Всыпаем 3-4 ст.ложки рисовой муки (зависит от влажности вашего творога). Разбиваем 2 яйца

Всё перемешиваем. Я мешала просто лопаткой. Если у вас крупинчатый творог, пробейте массу блендером 😉

Подходящую форму смазываем маслом и присыпаем мукой

Выливаем творожную массу и ставим в духовку. ☝️Если у вас стеклянная форма, начальная температура в духовке не должна превышать 100 градусов, иначе форма может лопнуть 😉 Включаем духовку нагреваться до 180 градусов 🔥 После того, как духовка нагреется, запекаем 30 минут ⏳

Тем временем смешиваем 200 гр. сметаны, ванильный сахар, 1 яйцо, 1-2 ст.ложки сахара (если ягода не сладкая, кладите 2 ложки 😉) Перемешиваем до кремообразного состояния

Достаём запеканку - она хорошо поднялась и немного подрумянилась

Выливаем заливку и раскладываем ягоды. Ставим обратно в духовку ещё на 15-20 минут ⏳

Двухслойная запеканка готова 😊👍 Она невероятно нежная и в меру сладкая 🙂

Благодарю за просмотр 🫶 До встречи на канале Будет Вкусно! 😋