1 мая отмечается Международный день посадки подсолнухов «зелеными партизанами» (International Sunflower Guerrilla Gardening Day).
Партизанское садоводство, или партизанское озеленение, — это вид гражданской инициативы, зародившийся в США в 70-х годах прошлого столетия. Участники этого движения (партизанские садоводы, зеленые партизаны) занимаются озеленением заброшенных или общественных объектов.
В 2007 году группа зеленых партизан из Брюсселя, известная как «Брюссельские фермеры», предложила объявить 1 мая Международным днем посадки подсолнухов. Инициативу поддержали партизанские садоводы из разных стран мира.
Название «подсолнух» (лат. Helianthus annuus) происходит от двух слов: "под" и "солнце". Это связано с тем, что цветок подсолнуха обычно поворачивается к солнцу в течение дня, чтобы получить максимальное количество света для фотосинтеза. Это явление называется гелиотропизм. В русском языке слово «подсолнух» появилось в XVIII веке и с тех пор осталось неизменным. В других языках мира, например, в английском и испанском, цветок называется sunflower, что также связано с его связью с солнцем.
Подсолнухи были открыты и культивированы индейцами в Южной и Средней Америке вплоть до периода испанской колонизации. Их первое изображение датируется 3000 годом до нашей эры на глиняной плитке, найденной в мексиканском штате Табаско. В мифологии древних инков подсолнух считался символом бога солнца.
В Европе подсолнух был впервые замечен после прибытия испанских завоевателей в Центральную и Южную Америку в XVI веке. С тех пор он распространился по всему миру и стал одним из самых популярных масличных культур.
Наиболее распространенные места для выращивания подсолнухов в Грузии - это южные и юго-восточные районы страны, такие как Квемо Картли, Кахетия, Самцхе-Джавахетия, Аджария, Имеретия и Мцхета-Мтианети. Также стоит упомянуть, что подсолнухи часто выращиваются на южных склонах Кавказских гор, поэтому при путешествии по Грузии можно увидеть поля подсолнухов вдоль дорог, ведущих к горным курортам, таким как Гудаури и Бакуриани.
Подсолнух имеет широкий спектр применений, что делает его одним из наиболее полезных и универсальных растений в мире.
Семена подсолнуха содержит масло, которое используется не только в пищевой промышленности, но в качестве сырья для производства биодизеля - альтернативного топлива для дизельных двигателей. Биодизель, полученный из масла подсолнуха, является более экологически чистым, чем традиционный дизельное топливо, так как он содержит меньше серы и других вредных веществ.
Кроме того, после извлечения масла из семян подсолнуха, остатки могут быть использованы в качестве твердого биотоплива в виде топливных гранул (пеллет) и брикетов, а также в виде корма для скота. Подсолнухи улучшают почву, так как являются растениями-фиторемедиаторами: цветы-гиганты имеют способность извлекать тяжелые металлы и токсины из почвы, очищают земли, загрязненные промышленными отходами.
Именно Картины "Подсолнухи" считаются одними из самых известных работ Ван Гога.
В 1887-1888 годах художник нарисовал картины, изображающих букеты подсолнухов в различных стадиях цветения. Картины создавались как подарок другу художнику Полю Гогену, который заявил о своем желании украсить свою комнату в Желтом доме в Арле, южной Франции.
Кстати, семена подсолнуха содержат триптофан - аминокислоту, которая помогает улучшить настроение и снять стресс.