История блинов начинается еще с 7000 году до н. э. Сегодня разновидности блинов распространены по всему миру. Например, во Франции говорят блины, называя их крепами. Чем они отличаются от традиционных блинов и как готовить креп?
КАК ПОЯВИЛИСЬ КРЕПЫ?
История этого блюда начинается во французском регионе Бретань в 13 веке. Существует городская легенда о том, что хозяйка случайно пролила жидкую кашу на горячую плоскую плиту. Так и получились современные крепы.
ЧЕМ КРЕП ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ БЛИНА?
Крепы очень напоминают русские блинчики: по виду, по рецепту, и по технике приготовления. Разница заключается в полном отсутствии сахара: от этого крепы получаются гладкими и эластичными, без дырочек. Во Франции говорят, что готовое тесто обязательно нужно подержать в холоде — минимум полчаса, а лучше еще дольше.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕП?
Ингредиенты:
- молоко – 0,5 л;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 250 г;
- сливочное масло для смазывания сковороды.
Как приготовить:
- В молоко добавляем яйца и перемешиваем до однородной консистенции.
- Частями всыпаем муку, смешивая, чтобы не было комочков.
- Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на полчаса, а сковороду смазываем маслом.
- Выливаем на горячую поверхность половину половника теста.
- Каждая сторона блина поджаривается около минуты.
Если тратить время на приготовление не хочется, вы можете попробовать их в кафе-зонах магазинов “Магнолия”. Повар приготовит блюдо с разнообразными начинками, чтобы ваш завтрак был вкусным и сытным.
Подписывайтесь на канал, чтобы узнать больше рецептов и акционных предложений магазинов “Магнолия”.