Картофельные драники щедро политые грибным соусом, это верх кулинарного совершенства!
Поверьте, если вы приготовите это простое и совсем не сложное блюдо, ваши гости вас расцелуют!
Любят их абсолютно все, я незнаю ни одного кто бы отказался от драников.
А вот и самый простой рецепт:
Вам понадобится:
- Картофель 3-4 шт (среднего размера)
- Яйца 2 шт
- Мука 3 ст.л.
- Соль/перец/зелень по вкусу
- Сметана 1 ст.л
- крахмал картофельный/ кукурузный 1 ст.л
Для грибного соуса:
- Шампиньоны консервированные 200 гр
- Сметана 200 гр
- Соль/перец по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить и натереть на терке ( мне нравится на мелкой).
Отжать от лишнего сока.
Зелень мелко нашинковать.
Добавить к картофелю яйца, муку, крахмал, соль, перец, зелень, сметану и хорошо перемешать.
Обжарить на среднем огне и на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
Лепешки картофельные формируйте не толстые, тоненькие, чтобы хорошо прожарить.
Для грибного соуса шампиньоны обжарить на сливочном масле, добавить соль/ перец , сметану немного уварить.
Готовым соусом полить горячие драники и сразу же подавать к столу, это очень вкусно!
Просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!