Часто бывает так, что не успели выпить молоко и оно прокисло, не отчаивайтесь, сделайте из него вкусные блины.
Ингредиенты:
- Молоко прокисшее 1 л
- Мука 2,5 ст. примерно
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 ст.л.
- Сода 2/3 ч.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 5-6 ст.л.
Приготовление:
Берем прокисшее молоко комнатной температуры, можно заменить кефиром или ряженкой.
Добавляем в него яйца.
Сахар
Соду, кладем негашеную, так как молоко уже прокисло, то и гасится она в нем.
Добавляем соль. Перемешиваем.
Просеиваем муку в молочную смесь. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Количество муки регулируйте сами, хотите блинчики потолще — делайте тесто гуще, хотите потоньше — значит и муки нужно сыпать меньше.
В хорошо размешанное тесто добавляем растительное масло.
Еще раз хорошо размешиваем.
Выпекаем блины на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде. Я смазываю сковороду только перед первым блином, дальше хватает масла, того что мы налили в тесто.
К блинам можно подать любое варенье, сгущенное молоко, сметану, мед или растопленное сливочное масло.
Приятного чаепития!