Рецепт воздушного шоколадного мусса 🔥 ⠀ ▫️Ингредиенты: Желатин 5 г Вода 30 мл Шоколад 130 г Молоко 70 мл Сливки 33% 250 мл ⠀ ▪️Желатин залить водой и оставить набухать. ⠀ ▪️Шоколад залить горячим молоком. По необходимости ещё подогреть, чтобы растопить шоколад. ⠀ ▪️Желатин подогреть в микроволновке (~7-10 сек). Добавить к шоколаду. ⠀ ▪️Холодные сливки взбить до пышности и добавить шоколад. ⠀ ▪️Вылить мусс в холодную форму обёрнутую пищевой плёнкой. ⠀ ▪️Убираем в холодильник на несколько часов Подпишись: Чат кондитеров тут 👉 ht.me/...ink Рецепты кондитеров тут👉 ht.me/...rov
Рецепт воздушного шоколадного мусса 🔥
⠀
▫️Ингредиенты:
Желатин 5 г
Вода 30 мл
Шоколад 130 г
Молоко 70 мл
Сливки 33% 250 мл
⠀
▪️Желатин залить водой и оставить набухать.
⠀
▪️Шоколад залить горячим молоком. По необходимости ещё подогреть, чтобы растопить шоколад.
⠀
▪️Желатин подогреть в микроволновке (~7-10 сек). Добавить к шоколаду.
⠀
▪️Холодные сливки взбить до пышности и добавить шоколад.
⠀
▪️Вылить мусс в холодную форму обёрнутую пищевой плёнкой.
⠀
▪️Убираем в холодильник на несколько часов
Подпишись:
Чат кондитеров тут 👉 ht.me/...ink
Рецепты кондитеров тут👉 ht.me/...rov