Все знают, что питаться нужно правильно, но каждый вкладывает в это понятие что-то свое. Для кого-то правильным считается употребление большого количества зелени и овощей, для кого-то больше белка и кальция, мясо и творога. Кому-то больше нравится жидкая пища, а кому-то раздельное питание или отказ от определенных видов продуктов.
"Масла в огонь" подливают и рекламодатели, раздавая бесчисленные рекомендации с просьбой приобрести у них продукты для здоровья. Неужели все дело только в бизнесе, который делают на здоровье?
Бизнес продуктов для здоровья построен, как правило, на доверии к старинным рецептам, натуральным продуктам, лечебным свойствам растений из разных регионом. Для их производства нужны деньги, чтобы упаковать, отвезти, продавать. Поэтому, благодаря рекламе, мы узнаем о полезных рецептах и можем купить эту продукцию и попробовать на себе их целебные свойства, оздоравливаться по методам наших предков.
Есть еще одна причина, по которой так много появляется разных схем питания. Это старые нормы рациона питания, разработанные более 50 лет назад. Что же изменилось за это время? Изменился характер труда, все меньше физической нагрузки получает организм, больше стала информационная нагрузка.
Ведется постоянная борьба за наше внимание, которая отвлекает от своих мыслей и чувств. Мы больше времени заняты перевариванием поступающей информации извне. Это ведет к тому, что мы меньше "слышим" свое тело, стараемся компенсировать это заботой о питании, понимая, что без этой заботы можем незаметно получить умственное или нервное истощение.
Очевидно, что в таких условиях требуется совсем другое питание, но каждый ищет подходящий ему рецепт сам. Почему так происходит? Физиологически полноценное питание для каждого возраста, пола, типа метаболизма, быстрого или медленного, будет различным. Оно зависит от характера труда, климатических особенностей, устойчивости к болезням,
Много внимания в последние десятилетия уделяют калорийности продуктов. Многие знают о том, какие продукты легко усваиваются, какие продукты имеют высокий и низкий гликемический индекс, повышающий уровень глюкозы в крови. Белковая пища повышает уровень инсулина в крови, не повышая уровень сахара. Но никто не знает, какой уровень глюкозы и инсулина нужен именно ему в период работы и отдыха, какую пищу следует принимать и в какие часы. Для этого, как всегда, проведено мало исследований. В итоге мы самостоятельно решаем эту задачу, полагаясь на свою интуицию.
Подпишитесь, чтобы не пропустить следующие публикации.