Очень люблю такой картофель. Он получается с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри, он очень ароматный и вкусный, он красивый и готовить его очень просто и легко. Картофель прекрасно подходит на гарнир к любому мясу или рыбе, а еще его можно подавать как основное блюдо с овощным салатом и соусом. Это картофель по-деревенски.
Порции 4
Время приготовления 60 минут
Ингредиенты
- 9 шт. картофеля
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 3 щепотки сушеного эстрагона
- 3 щепотки сушеного орегано
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. Картофель для приготовления можно очистить, как у меня, или оставить с кожурой, если он без пятен и повреждений. Картофель среднего размера разрезаем пополам и каждую половинку делим на 3 ломтика.
2. Ломтики картофеля промываем несколько раз и просушиваем на бумажных полотенцах. Отправляем в миску, дополняем сушеным чесноком, паприкой, молотым черным перцем, эстрагоном, орегано, солью и маслом.
3. Быстро перемешиваем. Специи и травы можно брать любые по вкусу.
4. Картофель сразу перекладываем в форму. Размещаем ломтики на небольшом расстоянии друг от друга. Запекаем в разогретой духовке при 220 градусах около 40 минут. Время зависит от сорта картофеля, лучше брать сорт, который хорошо разваривается.
5. Через 15-20 минут картофель переворачиваем на другую сторону, так как нижняя сторона уже хорошо зарумянится. Готовый картофель покроется красивой хрустящей корочкой, а внутри станет мягким. Аромат у него замечательный.
6. Готовый картофель сразу подаем. Это прекрасный гарнир к любому мясу или рыбе и отличное основное блюдо, к которому подаю овощной салат и соус. У картофеля хрустящая корочка снаружи, нежная мякоть внутри и замечательный вкус от специй и трав. Это очень вкусно.
Приятного аппетита!!!