Время пришло, светлый праздник Пасхи приближается, а мы еще не знаем что нынче будем печь… Впрочем так бывает в большинстве случаев. И вдруг, якобы совершенно случайно, вы обнаружили у себя в шкафчике мак… Это должно натолкнуть вас на мысль что его часто использовали для выпечки! Похоже у нас зародилась идея испечь на Пасху кулич с маком на дрожжах и молоке, а вот как — это вы узнаете буквально скоро!
Ингредиенты для кулича:
- Мука 3 стакана
- Масло сливочное и топленое по 3 ст.л
- Яйца 6 шт
- Сметана 6 ст.л
- Молоко 1 стакан
- Свежие дрожжи 60-70 гр
- Сахар 1,5 стакана
- Зерна мака 100 гр
- Цедра лимона и сахарная пудра
Маковый кулич с изюмом на молоке — рецепт приготовления:
Яйца, как водится, делим на желтки и белки. Масло, сливочное и топленое, размягчим и взбиваем постепенно добавляя желтки и сметану.
Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем к взбитому маслу, всыпаем муку, 2/3 раздавленных зерен мака, сахар, щепотку цедры и замешиваем тесто. Ставим в теплое место для подъема.
Далее повторно вымешиваем и перекладываем в формы. Однако помните что тесто и дальше будет подниматься, поэтому не заполняйте форму более чем на 2/3.
Выпекаем:
Как только тесто снова поднялось — ставим в духовку или печь и выпекаем кулич при 200-210℃ в течении часа.
Вам может понравиться другой рецепт «Кулича»
Украшаем:
Белки взбиваем с сахарной пудрой и поливаем готовый и горячий кулич, а поверх по замыслу украшаем целыми зернами мака.
Вот теперь дрожжевой кулич на молоке с маком испеченный в домашней духовке готов к тому чтобы с чистым сердцем встретить долгожданный праздник. Как вы заметили он достаточно скромен, как и должны быть истинные верующие люди, но при этом божественно вкусен и ароматен. Светлой Пасхи, христиане!